Mexicansk oksekød viser sig at være meget velsmagende og aromatisk! Fans af krydrede retter vil sætte pris på det!
Er det nødvendigt
- - oksekødmasse 500 g
- - Bulgarsk peber flerfarvet 2 stk.;
- - varm chili peber 1 stk.
- - 2-3 tomater;
- - dåse bønner 250 g
- - dåse majs 150 g;
- - løg 2 stk.;
- - hvidløg 4-5 fedter
- - tomatpuré 5 spsk. skeer;
- - persillegrøntsager;
- - salt;
- - sukker
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask paprika, fjern stilken og frøene. Skær i små stykker. Skræl løg, skåret i små terninger. Del hvert hvidløgsklove i 4 dele.
Trin 2
Dyp tomaterne i kogende vand, fjern dem, fjern huden. Skær i store stykker. Vask oksekødet, tør det med et papirhåndklæde, hug det fint med en kniv.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg og hvidløg, og tilsæt derefter oksekød. Steg i 7-8 minutter, indtil væsken fordamper.
Trin 4
Tilsæt tomater, paprika og tomatpasta til stegepanden. Lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld saften ud af bønnerne og majsen, læg dem på kødet. Tilsæt sukker og rør. Skær hot peber i tynde strimler, tilsæt til gryden. Dæk fadet med et låg, lad det simre i 15 minutter over svag varme. Drys persille inden servering.
