Pandekager er traditionel russisk mad. Når du har serveret dem på bordet, giver du familien en lækker og tilfredsstillende skål. De er også passende på festbordet. Bag tynde pandekager ifølge en af opskrifterne og se selv.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1:
- 4 æg;
- 200 g kondenseret mælk
- 100 g vegetabilsk olie
- 1 tsk bagepulver;
- eddike;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 liter kefir;
- mel.
- Opskrift nummer 2:
- 2 æg
- 2 spsk sukker;
- 1 tsk bagepulver;
- 0,5 liter kefir;
- 2 glas vand;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 2 kopper mel.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Smelt 100 g smør uden at lade det koge.
Trin 2
I en dyb skål blandes 4 æg med 1 teskefuld slamet sodavand og 200 g kondenseret mælk, indtil de er glatte.
Trin 3
Tilsæt smeltet smør og 1 liter kefir til æg og kondenseret mælk. Bland alt godt.
Trin 4
Hæld mel i dejenes flydende base, så den ligner kefir i densitet. Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i dejen.
Trin 5
Læg et 1 cm saltlag i en støbejernspandekagepande, opvarm gryden og opvarm saltet i 10-15 minutter. Kassér derefter saltet og tør gryden af med en serviet.
Trin 6
Varm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande.
Trin 7
Hæld en del af dejen i gryden, fordel den jævnt over gryden og bag pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Trin 8
Læg færdige pandekager på en tallerken i en stak og server dem varm.
Trin 9
Opskrift nummer 2
Bland en kop kogende vand i en gryde med 0,5 liter kefir og 1 glas koldt vand. Kryd blandingen med salt efter smag.
Trin 10
Tilsæt 2 kopper mel og rør godt med en mixer. Tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til dejen.
Trin 11
Pisk 2 æg og 2 spiseskefulde granuleret sukker. Tilsæt 1 tsk topløs bagepulver til blandingen og hæld alt i dejen.
Trin 12
Bland dejen godt og bag tynde pandekager i en forvarmet gryde, tilsæt vegetabilsk olie efter behov.
Trin 13
Server de tilberedte pandekager med rød kaviar, honning, marmelade, creme fraiche, sukker, rød fisk. Du kan fylde dem med enhver påfyldning efter eget valg.
God appetit!
