Kombinationen af ingredienser som pære og blå ost med valnødskerner i en salat er meget almindelig i mange lande, på trods af at selve skålen er noget eksotisk. Utvivlsomt er denne godbid den bedste måde at overraske gæster og kære med en udsøgt og ikke kedelig smag.
Ingredienser:
- 50 g blåost;
- 1 stor pære
- 200 g salat;
- 10 g afskallede valnødder;
- 1 fed hvidløg
- 10 g honning
- 75 ml olivenolie
- 30 ml balsamicoeddike.
Forberedelse:
- Skræl pæren, fjern frøene, skær dem i tynde små skiver.
- Hak salaten i strimler eller bare riv den i tilfældige stykker med dine hænder. Nogle gange kan kål bruges, men det skal være ungt og ikke hårdt.
- Til denne skål er det bedre at tage ost med blå skimmel "Dorblu", en anden mulighed - ost "Gorgonzola" (med den får salaten en let krydret smag). Skær et stykke ost i små terninger.
- Mal valnødkerne med en blender, men ikke til pulver. Et alternativ til denne ingrediens er skrællede pinjekerner. De passer også godt sammen med resten af salaten og er små alene.
- I en skål kombineres alle de tidligere tilberedte ingredienser, afsat til nu, lad os lave salatdressing.
- Sauce eller salatdressing kan være i forskellige variationer, en af dem - i en separat dyb skål, bland balsamico eddike (forskelligt, balsamicoeddike), honning, olivenolie, hvidløg, tilsæt en knivspids fint salt og om ønsket malet sort peber. Pisk godt med en piskeris eller mixer.
- Kryd salaten med den resulterende sauce, bland den, lad den brygge lidt i køleskabet for at suge alle ingredienserne i blød.
Folk, der har prøvet denne usædvanlige salat, vil have forskellige meninger, så vær forberedt på både beundrende anmeldelser og negative følelser.
