Fantastiske delikate søde kager uden et gram sukker og andre sødestoffer, kogt uden æg, mel eller nødder, ideel som en dessert til folk, der er vægtovervågende, lider af endokrine lidelser som fedme og diabetes. Kagerne er velegnede til børn fra tre år og er velegnede til børn, der lider af atopisk dermatitis.
Er det nødvendigt
- - svesker - 20 stk.
- - vegetabilsk olie - 2 spsk
- - hørfrø - 5 spsk
- - kokosnødcreme (blød i kulden i mindst 24 timer) - 4 spsk
- - johannesbrød - 1 spsk.
- - pebermynteolie - 1 dråbe
Instruktioner
Trin 1
Du skal også bruge folie og bakker til is eller chokolade for at lave rå kager, da kager er sunde og det ikke giver mening at gøre dem større.
Skyl svedede svesker grundigt og dæk med koldt vand. Lad det være i mindst 15 minutter for at fjerne konserveringsmidlet E 202 (kaliumsorbat), som undertiden bruges til fremstilling af tørrede frugter, og som er vandopløselig.
Trin 2
Slib hørfrø med en kaffekværn. Du behøver ikke at tage færdigt hørfrømel, da det er lavet af hørfrøkage, der er tilbage efter presning af olien, og derfor ikke er velegnet til forberedelse af disse kager. Friskmalt frø er påkrævet.
Trin 3
Tør sveskerne med en serviet, læg dem i en blenderskål eller hugg med en kødkværn, bland med tilberedte hørfrø og vegetabilsk olie. Det kan være solsikkeolie eller flydende kokosolie.
Trin 4
Sæt en tilstrækkelig mængde film på formene, læg den resulterende masse i cellerne. Sæt formene i køleskabet et stykke tid, mens du tilbereder cremen.
Trin 5
For at forberede cremen skal du bruge kokosfløde, der tidligere er opbevaret i køleskabet i mindst 24 timer. Denne handling er nødvendig, for at produktet kan danne lag på en sådan måde, at det mest fede lag er ovenpå, et lag med medium fedtindhold under det første lag, og det laveste lag er en lille mængde væske. Åbn forsigtigt krukken med en ske, fjern det øverste lag kokosnødcreme - du får ca. 4 spiseskefulde af produktet. Pisk cremen med en mixer, indtil den ligner en tyk fløde. Indfør nu gradvis johannesbrød, piskeris hver gang du blander den næste portion pulver. Der er ikke behov for at tilsætte sødestoffer til cremen, da johannesbrød allerede er sød nok. Hvis du vil have en rigere farve og smag, skal du tilføje lidt mere johannesbrød. Tilsæt pebermynteolie og pisk fløden igen. Sæt beholderen med fløde i køleskabet i kort tid for at tykne produktet.
Trin 6
Overfør forsigtigt kagenes bund til et fad, fjern folien. Påfør cremen med en ske eller med en konditorsprøjte (pose).
Kagerne kan serveres med det samme.
