Fudge er en type iris. Denne skål betragtes som en traditionel engelsk delikatesse. Der er mange opskrifter til forberedelse. Du kan tilberede fudge ikke kun med skumfiduser, men også med rosiner, kandiserede frugter, nødder eller tørrede frugter.
Er det nødvendigt
- - 50 g hasselnødder
- - 20 g smør
- - 150 g mælkechokolade
- - 150 g mørk chokolade
- - cognac
- - 1/2 dåse kondenseret mælk
- - 100 g skumfidus
Instruktioner
Trin 1
Slib chokoladen med et rivejern eller del den simpelthen i små stykker. Smelt emnet i et vandbad og bland det med kondenseret mælk. Bland ingredienserne grundigt.
Trin 2
Tilsæt to spiseskefulde brandy og smør til chokolademassen. Anbring blandingen i et vandbad igen, og vent, indtil alle ingredienser er fuldstændig opløst under konstant omrøring.
Trin 3
Tilsæt hakkede hasselnødder og skumfiduser til chokoladefeltet. Læg chokoladeblandingen i en form eller hæld i flere små beholdere. Du kan f.eks. Bruge brede briller eller briller.
Trin 4
Sæt emnet i køleskabet i flere timer. Vent til blandingen er hærdet, fjern den fra formen og skær den i portioner.
Trin 5
Derudover kan du hælde smeltet chokolade over fudgen eller drys med pulveriseret sukker.
