Denne skål vil glæde alle, der smager den! "Rybka" opnås med en sprød skorpe og øm fyldning. Det er svært at gætte, hvad denne lækre ret er lavet af!
Du får brug for:
- Adyghe-ost - 200 gr
- Nori tang - 6 ark
- Mel - 4 spsk. l.
- Vand - 6 spsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Krydderier: asafoetida, humle-suneli, sort peber - efter smag.
Skær først Adyghe-osten i rektangulære terninger, der er ca. 1,5 centimeter brede. Skær derefter nori tang i strimler. Bredden på en strimmel nori skal svare til længden på osteblokken.
Hæld renset vand i en dyb kop. Fugt hver stribe nori tang med dette vand for at blødgøre det. Pak alle Adyghe-terninger i nori-tang.
Forbered derefter dejen til stegning af "fisken". For at gøre dette, hæld 6 spiseskefulde vand i en dyb skål, tilsæt 5 spiseskefulde mel, krydderier: asafoetida, humle-suneli, sort peber. Salt og rør blandingen grundigt, indtil den er tyk.
Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande. Dyp hver blok i meldej og læg i varm olie til stegning. Steg fisken på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Server denne lækre vegetariske skål med spaghetti, din yndlingsgrød eller en frisk grøntsagssalat.
