Mange mennesker kender denne sunde og velsmagende salat. Der er mange opskrifter til tilberedningen, og mange værtinder fortsætter med at eksperimentere med ingredienser den dag i dag. Dette er en klassisk vinaigrette, hvis hovedkomponenter er gulerødder, kartofler, rødbeder og syltede agurker. Vi vil forstå alle funktionerne i dets forberedelse.
Er det nødvendigt
- dåse ærter - 4 spsk;
- vegetabilsk olie - 5 spsk;
- grønne løg - 55 g;
- surkål - 110 g;
- syltet agurk - 4 stk;
- kartofler - 6 stk;
- kogte gulerødder - 3 stk;
- kogte rødbeder - 1, 5 stk.
Instruktioner
Trin 1
Til en klassisk vinaigrette skræl og skiv de kogte rødbeder i skiver. Placer kiler i en dyb skål. Skræl og hak de kogte gulerødder, og tilsæt dem derefter til rødbederne.
Trin 2
Kog kartoflerne i deres skind, køl lidt af og skær dem i terninger. Tilsæt resten af grøntsagerne på en dyb plade.
Trin 3
For at forberede den klassiske vinaigrette korrekt skal den syltede agurk skæres i terninger og den overskydende væske drænes. Sorter surkålen, klem forsigtigt. Hvis det er for surt, skal du skylle det med vand og male det. Tilsæt alle stykkerne i grøntsagerne på en tallerken. Dernæst tilsæt de grønne ærter og meget finhakket løg.
Trin 4
Krydder grøntsager med vegetabilsk olie, bland godt. Du kan krydre vinaigrette med klassisk mayonnaise eller tilberede en særlig dressing: gnid salt med vegetabilsk olie og fortynd med 2% eddike, bland med 1 tsk. sennep.
Trin 5
Det lykkedes dig at forberede en klassisk vinaigrette inden servering, du kan lægge den i salatskåle, drys med grønne ærter og løg. Skålen er velegnet til både et festbord og en almindelig snack.
