Hvor Lækker Svinekød Kan Tilberedes

Indholdsfortegnelse:

Hvor Lækker Svinekød Kan Tilberedes
Hvor Lækker Svinekød Kan Tilberedes

Video: Hvor Lækker Svinekød Kan Tilberedes

Video: Hvor Lækker Svinekød Kan Tilberedes
Video: 【陕北霞姐】家常猪耳朵皮冻,劲道有嚼劲,调个蒜泥汁子蘸着吃,可美了! 2024, Marts
Anonim

Det kræver tålmodighed og lidt viden at tilberede svinekød. Resultatet er dog besværet værd, fordi svinekødsretter er meget velsmagende og endda kan dekorere et festbord.

Hvor lækker svinekød kan tilberedes
Hvor lækker svinekød kan tilberedes

Er det nødvendigt

    • Svinekød med østerssvampe:
    • 500-600 g svinekød (filet);
    • 300 g østerssvampe;
    • 1 løg
    • 100-120 g sojasovs;
    • 2 spsk citronsaft;
    • 2 fed hvidløg
    • Ingefær rod;
    • sukker;
    • grønne løg.
    • Bagt svinekød:
    • 1 kg svinekød;
    • 1 spsk flydende eller smeltet honning i et vandbad
    • 2 spsk sennep;
    • 2 løg;
    • 2 spsk vegetabilsk olie;
    • salt
    • en blanding af peberfrugter.
    • Fyldte svinefilet:
    • 700-800 g svinefilet;
    • 150 g hakket svinekød
    • 1 kg kartofler
    • 1 fed hvidløg
    • 100 g spinat
    • 2 sød peberfrugter
    • 1 courgette
    • 100 g svesker
    • muskatnød;
    • salt
    • peber.

Instruktioner

Trin 1

Svinekød med østerssvampe

Skyl svinefilet og skær i skiver. Bland sojasovs med citronsaft og tilsæt et lille stykke revet ingefærrod og en knivspids sukker. Mariner kødet i den resulterende sauce. Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg fileterne. Fjern kødet og steg løg og hakket hvidløg i halve ringe i den resterende olie, tilsæt svampe og lad dem simre indtil de er kogte. Sæt kødet tilbage i gryden, hæld resten af marinaden og lad det simre i et par minutter. Serveres drysset med hakkede grønne løg. Denne ret passer godt til ris.

Trin 2

Bagt svinekød

Skyl kødet, tør det og salt det. Forbered marinaden: Bland sennep, vegetabilsk olie og honning til glat. Gnid skinken med marinade og læg den i en gryde med hakkede løgringe. Lad det stå køligt i 10 timer. Drys det marinerede kød med en blanding af peber og pakk det ind i folie. Bages i 1, 5-2 timer i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Rul folien kort før madlavning for at brun skinke.

Trin 3

Fyldt svinefilet

Forbered påfyldningen først. For at gøre dette skal du stege hakket løg og hvidløg i vegetabilsk olie, derefter tilføje hakket svinekød, gryderet og læg spinat hakket i ringe. Sæt med salt, peber og muskatnød. Skær svinefilet på langs i lag 2-3 cm tykke og slå dem af. Læg fyldet, sveskerne på kødet og rul det til en rulle. Bind med tråd og pakk ind i folie. Bages i ovnen ved 180 ° C i 50 minutter. Rul folien ud, og læg skrællede og groft hakkede kartofler og paprika strimler side om side. Drys over grøntsager med lidt vegetabilsk olie og bages i yderligere en halv time. Tilsæt derefter zucchini-ringene og bag dem til de er møre.

Anbefalede: