Tartlets er små dejkopper fyldt med en række forskellige fyld. For eksempel kan de være kød, grøntsager, bær, svampe.
Er det nødvendigt
- Til tartlets med svampe og ost:
- - tartlets - 10 stk.;
- - ost - 100 gr.;
- - hvidløg - 1 fed
- - syltede svampe - 100 gr.;
- - løg
- - creme fraiche (mayonnaise)
- - sort peber;
- - gulerod
- - dild.
- Til rejetærter:
- - tartlets - 10 stk.;
- - æg (hårdkogt) - 3 stk.;
- - rejer (skrællet færdiglavet) - 50 gr.;
- - oliven (hakket) - 1 spsk;
- - majones - 2 spsk. skeer;
- - salt, peber - efter smag.
- Til tartlets fyldt med kylling og oliven:
- - tartlets - 10 stk.;
- - kylling (kogt eller røget) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kogt blæksprutte - 100 gr.;
- - creme fraiche (tyk) - 50 gr.;
- - muskatnød (revet) - efter smag
- - oliven
- - persille (urter) - efter smag.
- Til bærartikler:
- - tartlets - 10 stk.;
- - bær (for eksempel solbær eller jordbær) - 750 gr.;
- - sukker - 3 spsk. skeer;
- - hvidvin (druesaft) - en fjerdedel liter;
- - gelatine - 1 pakke.
- Til kaviar-tartlets:
- - tartlets - 10 stk.;
- - krabbekød (pinde) - 1 pakke
- - majs (dåse) - 0,5 dåser;
- - kogte æg - 5 stk.
- - valmue - 1,5 spsk. skeer;
- - rød kaviar - 2 skeer;
- - majones
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Nu kan du købe færdige tartlets i næsten enhver butik, men du kan også tilberede dem selv.
For at gøre dette skal du ælte shortbread-dejen. Det gøres således: salt, sukker, mel (100 g), æggeblomme opløses i mælk (50 gr.) Og omrør, indtil der opnås en homogen masse. Derefter køres margarine (50 g) og det resterende mel (100 g) ned i dejen. Dejen rulles ind i et lag op til 3 mm tykt, hvorfra cirkler skæres. De lægges ud i olierede dåser og bages i ovnen ved 180-200 grader, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Tartlets med svampe og ost.
Bland revet ost, mayonnaise og hvidløg. Tilsæt finhakket løg, svampe (f.eks. Syltede eller stegte champignoner), kogte revne gulerødder og sort peber. Vi starter tartletterne med den resulterende sammensætning og dekorerer med urter.
Trin 3
Rejer tartlets.
Hak æggene fint og bland dem med rejer, oliven og mayonnaise. Vi starter tartlets med salat. Pynt med oliven og urter.
Trin 4
Tartlets fyldt med kylling og oliven.
Vi passerer kyllingen gennem en kødkværn, tilsæt pundet tofu, creme fraiche, muskatnød, finthakket blækspruttekød og persille til den. Bland den resulterende masse grundigt. Fyld tartletterne med fyldet, pynt dem med persillekviste og oliven.
Trin 5
Berry tartlets.
Drys sukker over bærene og lad det sidde i 10 minutter. Sil saften og bland den med vin eller druesaft.
Fyld tærterne med bær. Rør vinen (saften) med sukker og gelatine og kog under omrøring konstant. Efterlad tartletterne, indtil geléen stivner.
Trin 6
Kaviar tartlets.
Steg valmuefrøene i en tør stegepande.
Lav krabbesalat: bland æg, krabber, majs, mayonnaise og rør. Endelig tilføjer vi "zest" af denne skål - valmue. Læg salaten i tærterne, læg 1 tsk rød kaviar ovenpå.