Løg tartlets med ost er en ideel skål til et festligt bord. Løgsmagen kombineret med ost vil gøre en meget enkel opskrift til en original godbid.
Er det nødvendigt
- - 80 g smør
- - 150 g mælk
- - 180 g groft mel
- - 2 løghoveder
- - 100 g friske svampe af enhver art
- - malet sort peber
- - salt
- - 2 æg
- - 150 g forarbejdet ost
Instruktioner
Trin 1
Mos mel med smør. Tilsæt et par spiseskefulde vand. Ælt en meget tyk dej. Opdel den resulterende masse i fire lige store dele. Rul dejen ud jævnt og læg den i muffins eller tærteforme. Bag stykkerne i ovnen i 10 minutter.
Trin 2
Skær svampene i tynde skiver, hak løgene eller skær dem i ringe. Steg begge ingredienser i en stegepande, præolieret med vegetabilsk olie. Løg skal have en gylden nuance.
Trin 3
Kombiner blød forarbejdet ost, mælk og æg i en beholder. Bland alle ingredienser grundigt og pisk med en mixer, indtil de er glatte. Sæt med salt og sort peber efter smag.
Trin 4
Sæt svampe- og løgpåfyldningen i de tilberedte dejforme. Fyld emnerne med blandingen med mælk-ost ovenpå. Bag tærterne i ovnen, indtil der vises en brun skorpe på osten.