Spirer af korn - de kaldes også spirer - på trods af deres beskedne udseende er de meget nyttige. Ifølge forskning indeholder de meget vitaminer, stivelse og andre næringsstoffer, alt sammen i balance. Det er trods alt fra disse kimplanter, at fremtidige planter dannes.
Fordelene ved spirer har været kendt i 7 tusind år. I Assyrien blev de spist som et komplet måltid. I Europa kom toppen af deres popularitet i midten af det 20. århundrede, da den hollandske læge Moerman i 1940 helbredede mavekræft med deres hjælp. Han udviklede endda en særlig diæt baseret på havre-, hvede-, boghvede- og bælgfrugtspirer. Sådan mad skulle spises fem gange om dagen.
Ved regelmæssigt forbrug af spirer øges effektiviteten betydeligt, kronisk træthed lindres. Frøplanter indeholder en enorm mængde antioxidanter, specielle enzymer hjælper med at fordøje og fjerne toksiner. Det vigtigste er at forberede spirer korrekt uden at udsætte dem for varmebehandling, så "livets kilde" ikke kollapser.
Den nemmeste måde at forberede dem på er at krydre med en blanding af ingefær, hvidløg, sennep med tilsætning af en æblebit. De kan også spises rå, den mest lækre er havre-, hvede- og solsikkeplanter. Der fremstilles gelé af dem og tilsættes suppen som krydderi.
Dyrk kimplanter som denne. Først gennemblødes frøene i rent vand i 8-12 timer. Derefter skal du skylle dem grundigt, læg dem på en tallerken og dække med gasbind. I et sådant fugtigt miljø vises kimplanter om 12-15 timer. Du skal vente, indtil de vokser op, men de skal ikke være for store.
Via Internettet kan du bestille specielle spirebokse, hvor temperaturen passer til frøene, og en timer er indstillet. Der er få sådanne opfindelser i Rusland, det er bedre at bestille dem fra Europa.
Hvis du ikke har tid til at dyrke spirer, kan du købe dem i næsten ethvert større supermarked. Du skal dog nøje se på fremstillingsdatoen og i det mindste evaluere "med øjet" kvaliteten af kimplanter. Hvis der er mistanke om, at de blev behandlet med kemikalier, frosset eller opvarmet, er det bedre at nægte at købe.
