Græskar kan bruges til at fremstille en lækker likør ved hjælp af enkle ingredienser. Fordelene ved denne drink er naturlige ingredienser og muligheden for tilberedning når som helst på året.
Er det nødvendigt
- - græskarpuré (280 g)
- - læsevand (480 ml)
- - granuleret sukker (240 g)
- –Vaniljesukker (5 g);
- –Brunt sukker (220 g);
- –Karnation (4-6 stk.);
- –Rom (480 ml);
- –Kanel (4-6 stk.).
Instruktioner
Trin 1
Tag en dyb gryde, tilsæt vand. Derefter opløses hvidt og brunt sukker og vaniljesukker i vand. Komme i vejen. Sæt på en kogeplade og kog indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Sirupen skal koge mindst en gang.
Trin 2
Forbered græskarpuré på forhånd. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagen, skære i store stykker, hugge med en blender. Anbring i sukkersirup, læg derefter et par kanelstænger og nelliker i en gryde. Kog i 20-30 minutter over høj varme.
Trin 3
Når drikken er klar, skal du stramme sirupen. For at gøre dette skal du tage en fin sigte, dække med flere lag osteklud og sil siruppen. Som et resultat skal du få ca. 2 glas drikke.
Trin 4
Hæld den resulterende sirup i en separat mørk glasflaske, hæld den krævede mængde rom i og omrør. Lad væsken køle af på et mørkt sted. Sæt derefter drikken i kulde, efter at du tidligere har lukket den tæt med en kork.
Trin 5
Jo mere græskarlikør tilføres, jo smagere bliver drikken. I gennemsnit varierer infusionstiden fra 3 til 20 dage. Denne likør har en behagelig smag og indeholder udelukkende naturlige ingredienser.
