Svinekød stegt i øl viser sig at være usædvanligt blødt og rigt velsmagende. Det er ikke for ingenting, at mænd elsker denne skål så meget.
Er det nødvendigt
300 gram svinekød, 3-4 spsk vegetabilsk olie, 2 kopper øl, 1 gulerod, 1 løg, 1 tsk mel, 0,5 kopper kød bouillon, 1 laurbærblad, 3 peberkorn, dild og persille, salt smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet under koldt vand, tør det med en serviet og skær det i portioner.
Trin 2
Slå hvert stykke svinekød let med en hammer, salt og brød i mel.
Trin 3
Steg svinekød i vegetabilsk olie, indtil det er sprød. Hak gulerødderne og løgene fint op og spar let.
Trin 4
Læg svinekød, sauterede gulerødder med løg, laurbærblad, peber i en gryde. Hæld med bouillon og øl, lad det simre, indtil kødet er mørt.
Trin 5
Hak grøntsagerne fint, tilsæt kødet og lad dem simre i yderligere 5 minutter. God appetit!
