Denne skål vil helt sikkert overraske og glæde dig og dine kære med sin ekstraordinære smag!
Er det nødvendigt
- - 300 g kartofler
- - 750 ml kylling bouillon
- - 250 g svampe af forskellige sorter
- - 125 ml creme fraiche
- - 100 g revet ost
- - 4 spiseskefulde olivenolie
- - 1 tsk timian
- - En lille flok grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Skær de grønne løg i ringe og adskil den grønne fra den hvide.
Trin 2
Varm 2 spsk vegetabilsk olie op i en suppekande og brun de hvide løgringe.
Trin 3
Tilsæt ternede kartofler, steg i 2 minutter, tilsæt derefter creme fraiche og timian.
Trin 4
Hæld bouillon, kog alt, lad derefter suppen simre i 10 minutter.
Trin 5
I mellemtiden opvarmes resten af vegetabilsk olie i en stegepande og steges svampene i 5 minutter, og krydres derefter efter smag.
Trin 6
Tør suppen af med en stavblender, og krydre om nødvendigt.
Trin 7
Serveres med svampe og drys med ost og grønne løgringe.
God appetit!