Transgener, GMO'er, modificerede komponenter … Disse ord betyder plantesorter og dyrearter opnået som et resultat af avlsforsøg. Fremmede gener indsættes i en plantes DNA på laboratorie måde. De gør dette for at øge resistens over for forskellige kemiske tilsætningsstoffer, modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme samt for at øge produktiviteten og reducere omkostningerne. Modificerede produkter markedsføres og anvendes sammen med konventionelle produkter til fødevareproduktion. Hvor farligt er transgener? Der er ikke noget bestemt svar. De fleste forskere er enige om, at konsekvenserne af at bruge GMO'er skal undersøges i løbet af de næste 10-50 år. Tag derfor ikke risici, vælg produkter uden skadelige tilsætningsstoffer efter enkle regler.
Instruktioner
Trin 1
Russisk lovgivning indeholder bestemmelser om mærkning af transgene produkter. Det betyder, at enhver fødevareproducent skal kontrollere de anvendte råvarer til tilstedeværelsen af GMO'er og informere køberen om det. Produkter, der indeholder mere end 0,9% af transgene ingredienser, skal nødvendigvis have oplysninger om tilstedeværelsen og mængden af GMO'er på emballagen. Desuden skal oplysningerne placeres på en individuel indpakning og ikke på en fælles kasse eller kasse. Men faktisk findes mærkerne "indeholder GMO'er" praktisk taget ikke. Producenter foretrækker at udskrive vigtige oplysninger med småt i hjørnet af etiketten. Vær derfor opmærksom og skynd dig ikke at træffe et valg.
Trin 2
Et andet referencepunkt er ikonet for producentens frivillige afslag på at bruge transgener. På indenlandske produkter er der to muligheder: et grønt blad i en firkant med påskriften "Ingen transgener" eller en grøn cirkel med ordene "Indeholder ikke GMO'er!" Tilstedeværelsen af sådanne markeringer sikrer, at produktet er testet i laboratoriet og har fået godkendelse fra specialister.
Trin 3
Gå først til købmanden efter en stor frokost. Dette lille trick gemmer ikke kun din økonomi, men giver dig også mulighed for at være mere kritisk i valg af varer. Sult vil ikke skynde dig og forføre dig.
Trin 4
Læs produktets sammensætning omhyggeligt. Ingredienserne er angivet i faldende rækkefølge efter deres mængde pr. 100 g produkt. I de første positioner skal der være klare ord, der betegner enkle komponenter - svinekød, oksekød, mel, mælk osv. Dette efterfølges af krydderier, krydderier og tilsætningsstoffer. Hvis modificeret stivelse eller modificeret sojaprotein er angivet umiddelbart efter hovedkomponenten, er dens andel i sammensætningen meget høj. Se efter et mere naturligt produkt.
Trin 5
Vær særlig opmærksom på at undersøge sammensætningen af følgende fødevarer:
- kogte og røget pølser, pølser, wieners
- halvfabrikata, der indeholder hakket kød (koteletter, dumplings, pandekager, kager, manti osv.), dåse kød;
- halvfabrikata med grøntsager og saucer (lasagne, pizza osv.)
- Bagvarer med lang holdbarhed, som regel indeholder sojaprotein og stivelse. Begge ingredienser kan være transgene.
Trin 6
Soja er GMO-mester. Op til 80% af sojabønner, der produceres i USA, er modificerede produkter. Det føjes til dagligvarefødevarer, kager, is, chokolade, saucer og mange andre fødevarer. Prøv at undgå mad, der indeholder soja.
Trin 7
Et andet farligt produkt er modificeret stivelse (maltodextrin). Det er fremstillet af transgene kartofler. Det tilsættes som fortykningsmiddel i ketchup og andre industrielle saucer såvel som i yoghurt, bagværk og slik. Populære modificerede kartoffelprodukter såsom chips, øjeblikkelige kartoffelflager og frosne pommes frites er også forbudt.
Trin 8
Imidlertid bør enhver fastfood ikke misbruges. De fleste "fastfood" er billige og fremstillet af mad af ekstremt lav kvalitet. Popcorn og tyggegummi indeholder ofte transgen majs. Det bruges også til at fremstille dextrose, et sødemiddel i kulsyreholdige drikkevarer.
Trin 9
Listen over grøntsager og frugter med transgene sorter er ekstremt stor: kartofler, tomater, majs, rødbeder, courgette, æbler, blommer, druer, kål, ægplanter, agurker osv. Vær derfor opmærksom på oprindelseslandet og udseendet, når du vælger plantebaserede fødevarer til frokost. Og det vil være næsten perfekt til modificerede tomater eller æbler: glat hud, skinnende og tæt, samme størrelse, ikke en eneste plet. De har dog ikke den karakteristiske aroma af frisk frugt eller grøntsag, og når de skæres, lader de ikke saften komme ind. Deres kød er tæt, homogent, men smagløst.
Trin 10
Køb ikke, hvis det er muligt, sorter af frugt og grøntsager, der kommer fra fjerne lande. Kun transgene produkter forringes ikke i lang tid, ændrer ikke farve og spises ikke af insekter. Køb sæsonbestemte grøntsager og frugter, der dyrkes i dit område.
