Sådan Steges En Kebab

Indholdsfortegnelse:

Sådan Steges En Kebab
Sådan Steges En Kebab

Video: Sådan Steges En Kebab

Video: Sådan Steges En Kebab
Video: ЛЮЛЯ-КЕБАБ. Как правильно приготовить люля-кебаб 2024, Marts
Anonim

Inden du begynder at stege kebaben, skal du marinere den. Det er bedst at koge svinekødshashlik, så bliver kødet mere saftigt og ømt. Du skal ikke tilberede kebab af karbonat eller skinke, ellers er den mager og hård.

Sådan steges en kebab
Sådan steges en kebab

Er det nødvendigt

    • Kød
    • marinade
    • gryde
    • brazier
    • kul
    • tænding
    • spyd
    • kniv.

Instruktioner

Trin 1

Den nemmeste måde at marinere en kebab på er at suge kød i eddike, salt, peber og løg. Kød marineret i eddike er meget blødt, men har ofte en for stærk eddike lugt. I stedet for eddike kan du tilføje citronsyre eller granatæblejuice. Mængden af anvendte ingredienser afhænger af kødets vægt og individuelle smag.

Trin 2

Kebab-marinering er altid baseret på brugen af løg. Den mest optimale mængde løg skal være lige så meget som kød. Løg behøver ikke at blive hakket, det er bedst at skære det i ringe.

Trin 3

Kødet skæres i store stykker, ca. 4 cm x 4 cm. Små stykker kød brænder hurtigt.

Trin 4

Hakket løg skal moses med hænderne, indtil der dannes juice. Dette er nødvendigt, så kebab er godt mættet med løgjuice og bliver aromatisk og blød.

Trin 5

Et lag løg placeres i bunden af gryden, og pebermynte lægges ovenpå. Dernæst - et lag greener, igen løg og kød. Det sidste lag skal være løg. Alt hældes med kogt marinade og presses tæt med en plade. Du er nødt til at lægge undertrykkelse på pladen, så saften vises, og kødet tilføres bedre. Marineringstiden er ca. 12 timer i køleskabet.

Trin 6

Når kødet marineres, og ilden allerede er brændt ud til kul, kan du begynde at stramme kebaben på spyd. Det er bedst at bruge spyd, der er flade og lange, så kødet kan vendes komfortabelt. Kødet på spydene bør ikke hænge for at undgå brænding.

Trin 7

Du skal kontrollere kebabs beredskab ved at skære kødet med en kniv. Hvis saften oser rødt, skal stegningen fortsættes. Hvis skorpen allerede er rødmodig, og der ikke er lyserød juice, så er kebab klar.

Anbefalede: