Sådan Tilberedes Du Faberge æg

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Du Faberge æg
Sådan Tilberedes Du Faberge æg

Video: Sådan Tilberedes Du Faberge æg

Video: Sådan Tilberedes Du Faberge æg
Video: Hvordan til at designe interiøret i klassisk italiensk stil. Design villa i Italien. 2024, Marts
Anonim

Til et festbord vil du ikke kun tilberede lækre retter, men også servere dem på en original måde. Lav grøntsager og kylling aspic. Du kan servere det på bordet ved hjælp af æggeskaller som en form til hærdning. Dine gæsters glæde er garanteret!

Sådan koges æg
Sådan koges æg

Er det nødvendigt

    • høne;
    • 1 gulerod
    • 1 løg
    • persille;
    • tranebær;
    • 2 kopper kyllingelager
    • 2 spiseskefulde gelatine;
    • vand;
    • skal af 10 æg.

Instruktioner

Trin 1

Forbered æggeskallen. Skyl 10 æg i rigeligt rindende vand. Knæk enderne af æggene lidt, og hæld indholdet i en separat skål. Brug æg i andre retter. Vask forsigtigt indersiden af skallen med en mættet sodavand, og skyl derefter grundigt.

Trin 2

Undersøg kyllingekroppen, fjern hampen af fjer, skær fedtet af. Vask det under rindende vand. Anbring kyllingen i en gryde, dæk den med koldt vand, luk låget. Kog indholdet af gryden, reducer varmen, fjern forsigtigt alt skum fra overfladen af bouillon. Anbring de skrællede gulerødder og hele løg sammen med kyllingen. Smør kyllingen, indtil den er øm. Glem ikke at tilsætte salt til bouillon 10 minutter før madlavningens afslutning.

Trin 3

Adskil den kogte kylling fra knoglerne, hak fint. For at forberede 10 gelerede æg tager det 200-250 g. Skær de kogte gulerødder i stykker med en krøllet kniv.

Trin 4

Anbring 1 tranebær, et stykke gulerod og et blad persille i bunden af hver skal. Anbring derefter det kogte kød for at fylde to tredjedele af volumenet.

Trin 5

Hæld 2 spiseskefulde gelatine med 120 ml vand og lad det svulme op i 40 minutter. Derefter opvarmes gelatinen over svag varme eller et vandbad, indtil den er helt opløst. Lad det ikke koge. Afkøl gelatinen til stuetemperatur.

Trin 6

Sil 2 kopper kyllingekraft og bland med tilberedt gelatine.

Trin 7

Hæld bouillon i kødskaller, fyld dem til toppen. Anbring skaller i formen, som æggene blev solgt i, og afkøl i et par timer for at hærde.

Trin 8

Fjern de færdige gelerede æg fra køleskabet, skræl dem forsigtigt fri og læg dem på en plade foret med salatblade.

God appetit!

Anbefalede: