Hvordan dekorerer man et festligt bord? Hvordan overrasker de mest sofistikerede gæster? Desuden, så den tilberedte salat er både velsmagende og tilfredsstillende? Vi tilbyder at lave en smuk hvid kongelig salat. Dine gæster forbliver bestemt ikke ligeglade.
Salaten vil appellere til både musikelskere og dem, der simpelthen vil spise lækker.
Ingredienser:
- 500 g kylling (helst bryst)
- 300 g svampe
- 2 friske agurker
- 3-4 æg
- 100 g ost
- 10 udstenede oliven
- til dekoration et stykke rød fisk eller gulerødder og persille
Kog kyllingen. Sørg for at fjerne skummet fra bouillon under tilberedningen. Salt, tilsæt peberkorn og laurbærblade. Så vil kødet være duftende. Efter afkøling skæres i små stykker.
Steg svampene i vegetabilsk olie.
Kog æg og tre på et groft rivejern.
Gnid agurkerne på et groft rivejern.
Skær små stykker af osten til nøgler 9-10 stk (som på billedet). Den resterende ost er tre på et fint rivejern.
Salatdekoration "White Royal"
Læg salaten i lag. Smør hvert lag med mayonnaise. Læg først et stort rektangel - klaverets bund. Vi bruger 2/3 ingredienser.
Bundlag - kogt kylling
2. lag - stegte svampe
3 - revet frisk agurk
4 - revet kogt æg
Nu lægger vi toppen af klaveret ud, dette er halvdelen af vores rektangel i længden. Læg lagene i samme rækkefølge fra de resterende 1/3 af ingredienserne.
Med en spatel kan du trimme siderne for at gøre klaveret smukkere. Vi belægger de udlagte lag med majones og drys jævnt med revet ost på alle sider. Inkluderet på det sted, hvor nøglerne vil være. Der kan du gøre ostelaget lidt tyndere.
Sæt stykkerne af ost i stedet for nøglerne. Sæt halvdele af oliven i stedet for de sorte nøgler. Det tilrådes at observere den reelle veksling af sorte taster 2-3.
Toppen af klaveret kan dekoreres med en saltet fisk eller en gulerodsblomst og en persikkvist.
Det anbefales at servere salaten på et mørkt fad, så det hvide klaver står i kontrast til den mørke baggrund.
