Hjemmefester, børns fødselsdage og andre fester kræver en obligatorisk fest. I dag er snacks i tartlets, tartins, volovans populære - de ser spektakulære ud på bordet, små portioner er bekvemme at spise uden gafler og knive. Den originale version er snacks på chips, færdiglavet eller kogt med egne hænder.
Chips med salater: funktioner og fordele
Majsflis eller kartoffelchips er ikke kun en let snack, men også en god mulighed for servering af snacks. Deres form er ideel til at placere små mængder salat, finthakket grøntsager, kød, fisk og skaldyr eller andre velsmagende ingredienser. Skålen koges meget hurtigt; både flerkomponentsalater og almindelige produkter, der er let smagede med sauce, er velegnede til påfyldning. Takket være den buede kronbladform er chipsene nemme at placere på enhver skål og ser spektakulære ud i fotos og videoer.
En vigtig betingelse er, at chipsen forbliver sprød, fyldet placeres på dem lige før servering. Det skal være godt kølet, færdige produkter kan garneres med friske urter, grovmalet peber, oliven, sort eller rød kaviar.
Seafood Chips: Trin-for-trin forberedelse
Fisk og skaldyr med en let cremet sauce og friske agurker er en enkel og ukompliceret snack. For at gøre det særligt velsmagende er komponenterne kølet på forhånd.
Ingredienser:
- 400 g skaldyrscocktail af rejer, muslinger, blæksprutter;
- 2 friske agurker
- 3-5 blade frisk grøn salat;
- kartoffel chips;
- friskmalet sort peber;
- salt;
- mayonnaise.
Sæt fisk og skaldyr i saltet kogende vand. Kog i 2 minutter, læg i et dørslag, hak fint. Skræl agurkerne, hug dem i terninger. Bland dem med skaldyr og mayonnaise, tilsæt malet sort peber.
Skyl salatblade, tør dem, læg dem på en skål. Placer kartoffelchips ovenpå, læg en skefuld fyld på hver.
Laks og avocado: en ædel duet
Kombinationen af røget rød fisk og moden avocado er perfekt til ethvert buffetbord. Denne kombination har ikke brug for en kompleks sauce, en blanding af friskpresset citronsaft og koldpresset olivenolie er nok. I stedet for laks kan du bruge chum laks, pink laks eller sockeye laks.
Ingredienser:
- 100 g røget eller let saltet laks;
- 1 avocado
- 1 stor sød tomat
- olivenolie;
- friskpresset citronsaft;
- malet sort peber.
Skær tomat på tværs og læg i kogende vand i 1 minut. Fjern huden forsigtigt, skær papirmassen i terninger. Skræl avocadoen, frigør laksen fra knoglerne. Hak med en skarp kniv, stykkerne skal ikke være for grove.
I en skål kombineres den hakkede mad, tilsættes lidt olivenolie og friskpresset citronsaft. Bland alt, krydre med grovmalet sort peber. Fold chipsene parvis, læg en del af fyldet ovenpå. Spred forretten på et fad, server straks.
Kylling og tomatchips: En stor mulighed
Kogt kylling er en god base for en simpel salat. Der er få kalorier i en sådan skål, en forretter kan tilberedes til et børnefest.
Ingredienser:
- 150 g kyllingefilet
- 50 g hård ost;
- 2 modne kødfulde tomater;
- hvidløg (valgfri)
- mayonnaise
- udstenede sorte oliven;
- kartoffel chips.
Kog kyllingefilet eller bages i mikrobølgeovnen. Cool, skåret i små terninger. Riv ost på et groft rivejern. Fjern huden fra tomaterne, hak papirmassen. Bland alle ingredienserne, tilsæt 1-2 fed hvidløg, hvis det ønskes. Krydder salaten med mayonnaise.
Læg fyldet i chipsen og dann et smukt dias. Pynt hver portion med oliven, skåret i ringe.
Spicy Chips med koreanske gulerødder
De, der foretrækker salte snacks, vil helt sikkert nyde den koreanske gulerod og røget pølse.
Ingredienser:
- 120 g koreansk gulerodssalat;
- 140 g ikke for hårdt røget pølse
- 50 g hård krydret ost;
- mayonnaise
- kartoffel chips;
- friske urter til dekoration.
Bland koreanske gulerødder med revet ost og pølse, skåret i strimler. Sæson salat med mayonnaise, læg kartoffelchips på. Pynt hver portion med friske krydrede urter: dild, persille, selleri.
Forretter i mexicansk stil
Den originale version er majschips fyldt med ost, tomater og sød majs. Forretten viser sig at være ikke kun velsmagende, men også smuk.
Ingredienser:
- 2 søde modne tomater;
- 100 g semi-hård ost;
- 4 spsk. l. dåse majs;
- olivenolie;
- balsamico eddike;
- majs chips;
- salt og peber.
Skær osten og tomaterne i terninger, bland med majs på dåse, olivenolie og balsamico. Salt efter smag, drys med friskmalet peber. Fyld chipsen med påfyldningen og læg den på en skål.
En meget populær snack velegnet til både børn og voksne. Andelene af hvidløg og mayonnaise justeres efter smag. Udskiftning af klassisk mayonnaise med let mayonnaise og brug af fedtfattig saltlageost hjælper med at reducere kalorieindholdet.
Chips med ostesalat: trin for trin opskrift
Ingredienser:
- 100 g ost;
- 1 fed hvidløg
- 1 æg
- mayonnaise
- persille;
- sorte oliven til dekoration.
Riv osten med et hårdkogt æg. Før hvidløg gennem en presse, tilsæt ost og ægmasse, krydre med mayonnaise. Arranger fyldet over chipsene, pynt med udstenede oliven og persillekviste.
Fish chips: en lækker klassiker
En fremragende festlig snack er en duet med rød og hvid fisk. Det kan serveres på kartoffel- eller majschips, garneret med en krølle af smør. Skålens ernæringsmæssige værdi er høj, desuden er den meget tilfredsstillende og sund.
Ingredienser:
- 50 g let saltet laks eller ørred;
- 50 g hvid fisk (for eksempel smørfisk);
- chips
- citron;
- frossent smør;
- tyttebær eller rødbær til dekoration.
Skær fisken i meget tynde skiver, drys citronsaft over. Fold stykkerne parvis, rul dem til en dejlig rulle, læg dem på chips. Pynt hver servering med en krølle med smør og sure bær.
Det er bedre at servere chips med en påfyldning i form af et sortiment og lægge flere muligheder i forskellige farver på en skål. Hvis der planlægges en buffet, skal der anbringes rene tallerkener og servietter i nærheden, så de inviterede kan tage deres yndlingsmad på egen hånd. I klassiske banketter sender gæsterne fadet til hinanden og bruger tang til at placere snacken på tallerkenen. Du kan spise fyldte chips med dine hænder uden at skære med en kniv.
