For at tilberede kylling i creme fraiche kan du bruge alle dele af kyllingen: vinger, bryst, lår, men trommestokken er bedst egnet. En skål lavet af en trommestok ser mere harmonisk ud med grøntsager og viser sig at være meget øm.
Er det nødvendigt
- - 6 kyllingestykker
- - 1 lille grøntsagsmarv
- - 500 g grønne bønner
- - 2 løg
- - 3 tomater
- - en blanding af malet peber
- - 300 g creme fraiche
- - 2 spsk. mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Steg først de forberedte kyllingetromler lidt i smør (indtil de er halvt kogte), sæt dem til side i en separat skål. I samme gryde steges løg, skåret i halve ringe, koges de grønne bønner i 10 minutter.
Trin 2
Skær derefter courgette i små terninger og tilsæt de ristede grøntsager. Knus hvidløg med en presse, bland med creme fraiche, en blanding af peber og bland alt grundigt.
Trin 3
I en bagebeholder (du skal bruge en dyb skål, da saucen vil være flydende) læg næsten færdige grøntsager, læg stykker kylling ovenpå, skær tomaterne i halve ringe og dæk kyllingen med dem, hæld alt med surt fløde og hvidløgssauce og send den til ovnen, der var forvarmet til 180 grader, i 20 minutter.
