En frisk og let grøntsagspuré suppe er hurtig og nem at tilberede. Basen på flødeost og courgettsuppe suppleres med kogte kartofler og kylling. Forarbejdet ost forvandler mirakuløst skålen, den viser sig at være øm og cremet. Du kan tilføje et kogt æg eller croutoner til suppen.
Er det nødvendigt
- - 700 gram frisk eller frossen courgette
- - 200 gram forarbejdet ost
- - 200 gram kyllingefilet
- - 150 gram løg
- - 200 gram kartofler
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld ca. 1 liter vand i en gryde, læg kyllingefilet i den, tilsæt peber, salt, brænder, kog.
Trin 2
Skær courgetterne i langsgående skiver.
Trin 3
Skræl kartofler, skær tilfældigt i stykker.
Trin 4
Skræl løg, hak fint.
Trin 5
Kast kartofler i kogende vand, kog i ca. 20 minutter.
Trin 6
Fjern den færdige filet og kartoflerne, dæk med en plade.
Trin 7
Sæt løg i bouillon. Tilsæt courgetter. Kog. Kog i ca. 20 minutter, indtil courgetterne er kogte igennem.
Trin 8
Hæld indholdet af gryden i en blender, pisk, indtil den er glat.
Trin 9
Hæld suppen tilbage i gryden, tilsæt den smeltede ost, omrør, opvarm suppen, indtil osten er helt opløst.
Trin 10
Sæt kartoflerne tilbage i gryden.
Trin 11
Skær fileterne i terninger og tilsæt også suppen.
