Suppeelskere vil sætte pris på en anden tomatsuppeopskrift. Selleri i denne skål tilføjer en salte smag til din suppe og får alle gæster til at bede om mere.
Er det nødvendigt
- - fra 2, 5 til 3 liter bouillon;
- - tomater (pakket eller friske)
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré;
- - 2 små gulerødder
- - rodselleri
- - stilket selleri
- - Kinakål;
- - bulgarsk peber
- - grønne ærter (frosne)
- - frossen majs
- - 4 mellemstore kartofler
- - 1 løg
- - 3 fed hvidløg
- - kød
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog vegetabilsk bouillon. Hvis du vil lave en ikke-hurtig version af denne suppe, så er kylling bouillon mere egnet til dig. Når basen er klar, sil den.
Trin 2
Alle grøntsager skal vaskes grundigt, få lov til at tørre og derefter skrælles af dem.
Trin 3
Hak følgende i tynde strimler: løg, rodselleri og gulerødder. Skær kålen tyndt. Slib paprika i små diamanter. Skær selleristænglerne i tynde skiver, men så de går skråt. Skær kartoflerne i små stykker.
Trin 4
Sæt stegepanden i brand og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Steg rodselleri med gulerødderne, indtil grøntsagerne er møre.
Trin 5
Dyp kartoflerne i den kogende bouillon og kog dem igen. Sænk derefter varmen og lad dem simre i 5 minutter.
Trin 6
Uden afrimning tilsættes majs og ærter. Tilsæt grøntsagerne, som du steg, til bouillon, samt peberfrugt og stilket selleri. Kog alt igen og kog i yderligere 5 minutter.
Trin 7
Skær kødet i strimler. Tilsæt kød og kål til bouillon. Hvis du har tomater fra pakken, skal du tilføje dem, friske tomater skal først raspes på et rivejern, der tidligere har skrællet dem. Tilsæt tomatpasta til bouillon, tilsæt salt og peber efter smag og kog indtil grøntsagerne er kogte.
Trin 8
Når suppen er kogt helt, skal du fjerne gryden fra varmen, tilsætte den forhakede hvidløg, dække og lad den brygge i 10 minutter
