Frittata er en italiensk omelet. Frittata kan fyldes med urter, forskellige grøntsager, svampe, ost. Men den mest lækre omelet viser sig, hvis du kombinerer forskellige fyld i en skål.
Er det nødvendigt
- - æg - 6 stk.;
- - svampe - 150 g;
- - cherrytomater - 6 stk.;
- - ost - 150 g (du kan tage to typer, for eksempel: feta og parmesan);
- - smør - 1 spsk;
- - spinat - 1 flok (helst ung)
- - frisk timian - 1 kvist
- - salt efter smag
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Du har brug for en gryde, der er velegnet til både komfur og bagning. Smelt smørret i en stegepande og steg svampene skåret i tynde plader. Tilsæt hele kirsebærtomater til svampene, og omrør konstant, og hold ild i yderligere 3 minutter.
Trin 2
Pisk æg til glat og bland med finhakket timian, tilsæt salt og peber efter smag. Reducer varmen under gryden til medium og tilsæt hakket spinat til svampe og tomater.
Trin 3
Hæld derefter frittataen og hold omelet på ilden, indtil kanterne tykner. Drys omelet med revet ost, inden du placerer gryden i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Frittataen skal opvarmes i ovnen i 7 til 8 minutter, i hvilken periode den hæver sig og dækkes af en gylden skorpe. Frittata serveres varm.
