Multicooker gør det muligt at tilberede en række retter uden besvær, inklusive lækre kager. Prøv at lave en original Zebra-kage - en kiks med smukke kontraststriber ser meget imponerende ud i snittet. Det færdige produkt kan smøres med fløde eller syltetøj, og overfladen kan dekoreres med chokoladeglasur eller pulveriseret sukker.
Dej klargøring og bagning
Zebrakage bages af to slags dej - deres skifte skaber et originalt mønster af den færdige kiks. Øv dig med en testkopi inden bagning til gæsterne - afhængigt af modellen til multikogeren kan det tage lidt længere tid at lave mad.
Du får brug for:
- 1 glas finmalet hvedemel
- 1 glas granuleret sukker
- 3 æg
- 100 g smør eller margarine
- 1 glas creme fraiche
- 1 spsk bagepulver
- 2 spiseskefulde kakaopulver
- 1 spsk vaniljesukker;
- vegetabilsk olie til smøring.
Rømme til testen kan erstattes med yoghurt eller kefir.
Bryd æggene i en skål, tilsæt granuleret sukker og vaniljesukker. Pisk blandingen - det er praktisk at bruge en mixer til dette. Tilsæt blødgjort smør og creme fraiche, mal massen grundigt. Bland det sigtede mel med bagepulver og tilsæt portioner til dejen. Rør det godt, læg halvdelen til side.
Tilsæt kakaopulver til den udskudte dej, og rør indtil den er glat. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie. Spred den lyse og mørke dej skiftevis, og arranger blandingerne i koncentriske cirkler. Til skarpe striber skal du bruge separate skeer til hver dejtype.
Brug en træspyd til at lave vinkelrette striber på dejenes overflade - det resulterende mønster vil ligne en blomst. Stik dejen med en spyd gennem hele tykkelsen af den fremtidige kiks. Luk låget på multikogeren, og tænd bagetilstanden i 60-70 minutter.
Når signalet er klar, lad kiks stå i 10 minutter under det lukkede låg. Åbn derefter multikogeren, og lad kagen sidde i yderligere 10 minutter. Tag det færdige produkt ud og vend det på tavlen. Opbevares i køleskab.
Kage dekoration
Forbered en chokoladeglasur i to farver - det vil med succes supplere den delikate smag af kiks, og mønsteret på overfladen vil fortsætte zebra-temaet.
Du får brug for;
- 100 g mørk chokolade uden tilsætningsstoffer
- 40 g hvid chokolade
- 2 spiseskefulde fløde.
Du kan bruge mælkechokolade i stedet for mørk chokolade til glasur.
Smelt begge typer chokolade i et vandbad. Tilsæt fløde til mørk og bland godt. Dæk den afkølede kage med varm chokoladeglasur, og glat derefter overfladen med en kniv. Chokoladen skal også dække produktets sider.
Anbring den smeltede hvide chokolade i en konditorsprøjte. Brug den til at påføre jævne koncentriske cirkler på kagens overflade. Indtil frosten er frossen, skal du bruge et tandstikker til at skildre fjer og gøre cirklerne til en blomst. Lad frostingen hærde og server.
