Muffins er små, sarte cupcakes. De bages i specielle dåser med et volumen på ca. 100 ml.
Er det nødvendigt
- - chokolade - 200 g,
- - mælk - 200 ml
- - sukker - 100 g
- - mel - 400 g,
- - smør - 75 g,
- - æg - 2 stk.,
- - kakaopulver - 1 tsk,
- - bagepulver - 2 teskefulde,
- - vaniljesukker - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Vi tager en beholder, hvor vi blander det præ-sigtede mel, sukker, salt og vaniljesukker.
Trin 2
Slib en chokoladestang med en kniv eller rist, tilsæt smeltet smør og kakaopulver. Bland alt, læg det i et vandbad og opbevar det, indtil chokoladeblandingen bliver smeltet og tyktflydende.
Trin 3
Pisk mælk (stuetemperatur) med æg og tilsæt den varme masse af chokoladeblandingen.
Trin 4
Tilsæt en blanding af mel, sukker og salt til den resulterende chokolademasse.
Trin 5
Vi smører muffinsformene med vegetabilsk olie og fylder kun 3/4 af det samlede volumen. Smør muffinsene med et æg og bages i ovnen ved 180 ° C i 30-35 minutter.
Trin 6
Vi kontrollerer beredskabet med et tandstikker, køler derefter boller uden at tage dem ud af formene og drys med pulveriseret sukker. Chokolademuffins er klar.
