Brownie er en klassisk amerikansk dessert, der ligner en chokolade brownie. Der er en masse kontroverser om, hvordan man tilbereder brownie korrekt, men der er en mere eller mindre klassisk opskrift, som næsten alle søde elskere kan lide.
Er det nødvendigt
- - 250 sukker
- - 120 g mel
- - 120 g kraftig fløde
- - 120 g smør
- - 2 mellemstore æg
- - 3 spsk. l. kakao
- - 50 g mørk chokolade
- - 1 knivspids salt
Instruktioner
Trin 1
For at lave en brownie skal du først opdele sukkeret i 2 lige store dele og derefter slå en af dem med fløde, så massen øges med 2-2,5 gange. Det tager cirka 10 minutter at slå massen.
Trin 2
Varm smørret op til stuetemperatur, skær det derefter i mellemstore stykker, læg dem i en blender, og pisk, indtil smøret er luftigt.
Trin 3
Pisk æggene sammen med resten af sukkeret, indtil de bliver hvidere, tilsæt derefter kakao og bland godt eller visp. Smelt chokoladen i et vandbad eller mikrobølgeovn.
Trin 4
Bland alle ingredienserne til brownien, bland alt grundigt og læg dem til side i 10-15 minutter. Drej ovnen 180 grader.
Trin 5
Smør en non-stick bageplade med smør, læg dejen i den og læg den i ovnen i 20 minutter. Skær den færdige chokolade brownie i stykker, læg på tallerkener og server med te.
