Mange mennesker kan lide Toffifee slik - de er en god godbid for både voksne og børn. Det originale produkt indeholder dog mælkepulver, så det er ikke egnet til personer med laktoseintolerance. Det er dog meget muligt at fremstille disse slik derhjemme uden tilsætning af mælk - kun hasselnødder, karamel og chokolade.
Er det nødvendigt
- - 4 spsk sukker
- - 2 spiseskefulde melasse eller majssirup
- - 4 spsk kokosmælk
- - 1 tsk kokosolie og lidt mere til at smøre formen
- - 1 knivspids salt
- - Ca. 20 hasselnødder
- - 100 g nougat (fra nødder)
- - Mørk chokolade - ca. 50 gram
Instruktioner
Trin 1
Kog karamel med sukker, majssirup, kokosmælk og smør. Husk at opvarme blandingen over meget lav varme og rør konstant. Lad blandingen simre langsomt, indtil den tykner til en tilstrækkelig konsistens. Vær forsigtig - dens temperatur er omkring 100 grader Celsius, så prøv det ikke med det samme - vent på, at karamellen køler lidt af.
Trin 2
Derefter skal du sætte karamellen i den rigtige form for at fremstille Toffifee-slikene. For at gøre dette skal du tage en kasse med runde chokolader (dens plastdel) eller holdere til dekorative lys med en halvcirkelformet fordybning. Spred karamelmassen over bunden af formene, så de får form af kopper (prøv at komme så tæt som muligt på butikken Tofife). Opbevares i køleskab, indtil det er solidt.
Trin 3
Hvis du ikke kunne få nougaten færdiglavet, kan du selv lave den. For at gøre dette blandes i lige store dele mørk chokolade og smeltet nøddesmør, lad blandingen køle lidt af. Hjemmelavet nougat svarer meget til smagen af den søde masse, der findes i fabriksfremstillede Tofifi-slik.
Trin 4
Fyld de hærdede karamelkopper med nougat uden at tage dem ud af formene. Anbring en hasselnød i hver Toffifee, og brug en kniv til at drukne nødderne i nougat. Opbevares i køleskab, indtil det er størknet.
Trin 5
Smelt derefter den mørke chokolade i mikrobølgeovnen til flydende tilstand, og brug en ske eller kniv til at påføre den hærdede Toffifee, glat med en kniv til en flad form. Lad chokoladen hærde helt. Derefter kan du fjerne slik fra formen og servere.
