Havtorn-appelsinsaft viser sig at være forfriskende og meget nyttig. Det kan drikkes for at forhindre forkølelse. Det slukker også tørsten godt.
Er det nødvendigt
- - dørslag
- - sigte
- - gaze
- - filter til silning;
- - en emaljeskål
- - træknus eller ske;
- - havtornbær 100-150 g;
- - 2 appelsiner
- - sukker 1 glas
- - vand 1, 5 l;
- Til dekoration:
- - orange 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl havtornbærene i koldt vand og kassér dem i et dørslag, så alt vandet er glas.
Trin 2
Hæld kogende vand over appelsiner. Brug derefter et skarpt rivejern til at fjerne huden. Hæld den resulterende hud med kogende vand og kog i 20-25 minutter på svag varme. Lad den færdige bouillon brygge i 25-30 minutter og sil gennem en si.
Trin 3
Overfør havtornbær og appelsinpulp til en emaljeskål og mos med en træknus eller ske, indtil papirmassen er adskilt fra huden og frøene.
Trin 4
Anbring en sigte på panden, dæk den med gasbind i 2 lag. Sæt havtorn-orange masse på en sigte. Lad det sidde i 15-20 minutter, så saften løber ud. Pres derefter ostekluden ud og fjern sigten.
Trin 5
Tilsæt sukker til appelsinskal bouillon og kog det, derefter afkøles. Hæld havtorn og appelsinjuice i den resulterende sirup, bland alt.
