Stor skalformet pasta kaldes conciglioni. De er beregnet til fyldning med forskellige fyldninger, som kan være hakket kød, grøntsager, ost eller fisk. Skaller med laks og mozzarella er meget ømme og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - emballering af skaller
- - 500 g laksefilet
- - 350 g mozzarella;
- - 4 tomater
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 2 fed hvidløg
- - løg hoved
- - en flok basilikum
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Kog skaller, indtil de er halvt kogte i saltet vand. Derefter drænes forsigtigt og afkøles.
Trin 2
Skær laksefilet i små terninger, tilsæt lidt salt og peber. Fyld skaller med det.
Trin 3
Forbered saucen. For at gøre dette skal du stege hakket løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt derefter de skrællede og ternede tomater, sukker og salt. Kog i 5 minutter.
Trin 4
Anbring muslingeskaller i en kantet bageplade og drys med hakket basilikum. Top med mozzarellaskiver og hæld saucen over. Bages i en forvarmet ovn i ca. 20 minutter.