Prøv det lækre urtebagte kød. Dens vigtigste plus er, at det er tilberedt i sin egen juice. En sådan skål kan serveres på et festligt bord som pålæg.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg kød
- - 150 g creme fraiche
- - 2 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie;
- - en blanding af peberfrugter
- - basilikum
- - persille;
- - dild;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask kødet, mæt med et håndklæde, fjern overskydende vand.
Trin 2
Hak basilikum, persille, dild og hvidløg. Bland creme fraiche, urter, hvidløg, salt, peber, olie i en skål.
Trin 3
Smør kødet med blandingen og pakk det tæt ind i plastik.
Trin 4
Vend skiven med jævne mellemrum. Soak kødet i 24 timer under åget for bedre marinering: de første 5 timer ved stuetemperatur, derefter i kulde.
Trin 5
Bages i en pose ved 180 grader.
Trin 6
Skær posen ovenfra, smør kødet med vegetabilsk olie.
Trin 7
Sæt ovnen på grillindstillingen. Bages ved 160 grader i 25 minutter.
Trin 8
Tag det færdige bagte kød ud, afkølet let og server med friske grøntsager og urter.
