Kalvekød er bare en gave til kødgourmet. Det er fedtfattigt, indeholder få kalorier - kun 97 kcal pr. 100 gram produkt. Men det er kalvekød, der er så rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for vores krop. Prøv kalvekødruller. De kan vises på bordet som en kold eller varm snack eller serveres med en sideskål.
Er det nødvendigt
- - 700 g kalvekød
- - 100 g bacon
- - 3-4 fed hvidløg
- - solsikkeolie;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kalvekødet, lad det tørre, og skær det derefter i tynde skiver. Tykkelsen af hver sådan "plade" skal være mindre end en centimeter.
Trin 2
Slå hver tallerken af, tilsæt derefter salt og peber. Skræl hvidløg og hug det med en hvidløgspres. Smør pladerne kun med hvidløg på den ene side.
Trin 3
Læg et stykke bacon oven på hver bid, og rul dem til ruller. Bind hver sådan rulle med kulinarisk tråd eller fastgør den med tandstikkere.
Trin 4
Forvarm en stegepande over medium varme. Gryden skal allerede være med vegetabilsk olie. Rullerne skal steges i en forvarmet gryde, indtil de har en gylden skorpe på alle sider.
Trin 5
Når rullerne begynder at komme til den sidste madlavningsfase, skal du have kogende vand. For at gøre dette skal du bare koge vandet på forhånd. Men tag det, så vandet ikke køler ned, mens kalvekødrullerne koger.
Trin 6
Så snart du ser en gylden skorpe, hæld kogende vand over ruller og luk låget. Lad det simre over svag varme i cirka en time.
