Stewed Gulerødder: Opskrifter Med Fotos Til Nem Madlavning

Indholdsfortegnelse:

Stewed Gulerødder: Opskrifter Med Fotos Til Nem Madlavning
Stewed Gulerødder: Opskrifter Med Fotos Til Nem Madlavning

Video: Stewed Gulerødder: Opskrifter Med Fotos Til Nem Madlavning

Video: Stewed Gulerødder: Opskrifter Med Fotos Til Nem Madlavning
Video: en enkel og lækker opskrift på hakket kød med gulerødder, til en familie eller en festlig middag #14 2024, Marts
Anonim

Enkle og lækre opskrifter til stuvede gulerødder hjælper med at diversificere din daglige menu. Alle opskrifter er utroligt enkle. Det tager ikke mere end 10 minutter at forberede produktet til hver opskrift.

Sådan tilberedes stuvede gulerødder
Sådan tilberedes stuvede gulerødder

Stewed gulerødder med græskar - en opskrift med et foto

Stew gulerødder med græskar er mere som en vegetabilsk gryderet. Den tilberedte skål opbevares perfekt i køleskabet i 3 dage. Det kan serveres både varmt og koldt. Enhver slags græskar kan bruges.

Ingredienser:

  • 500 gram græskar
  • 500 gram gulerødder;
  • 5 fed hvidløg
  • Glas vand;
  • Malet sort peber - efter smag;
  • Salt efter smag.
Billede
Billede

Sådan tilberedes stuvede gulerødder med græskar i trin:

Skræl græskar fra frø og skræl, skyl grundigt og skær i terninger med en side på 1,5 centimeter. Det er bedre at bruge en særlig grøntsagsskærer.

Billede
Billede

Skræl gulerødderne og skær dem i de samme terninger som græskaret.

Billede
Billede

Skræl hvidløg og hak fint og fint. Det er bedre ikke at bruge pressen.

Billede
Billede

Varm olien i en kraftig stegepande og tilsæt de hakkede gulerødder og græskar.

Billede
Billede

Kog i 3 minutter over høj varme, omrør konstant, og tilsæt derefter hakket hvidløg. Kog i yderligere 2 minutter. Hæld i et glas varmt vand, rør om og dæk panden med et låg. Lad det simre i 15 minutter, og kontroller derefter, om grøntsagerne er møre.

Billede
Billede

Tilberedningstiden afhænger af sorten. Men normalt stuves ikke græskar med gulerødder i mere end 25 minutter. Salt, tilsæt krydderier, rør. Kog i yderligere 5 minutter uden låg, og lad det derefter brygge i 10 minutter. Server med friske urter.

Stewed gulerødder med kyllingelever

Kyllingelever er mere øm og koger hurtigere. Men det kan erstattes med oksekød eller svinelever ved at justere tilberedningstiden.

Ingredienser:

  • 500 gram kølet kyllingelever
  • 200 gram gulerødder;
  • 150 gram løg
  • 3 kvist persille;
  • 3 kvist dild;
  • 50 ml raffineret olie
  • En spiseskefuld 20% creme fraiche;
  • 2 spsk tomatpuré
  • Krydder salt efter smag;
  • 250 ml vand.

Sådan laver du en let hjemmelavet leversås:

Skræl og rasp gulerødderne. Skræl løgene og skær dem i små terninger.

Varm vegetabilsk olie i en støbejerns stegepande og steg løg og gulerødder i 5 minutter over medium varme.

Skyl den afkølede lever, fjern film og kanaler, skær dem. Placer med sauterede grøntsager og steg i yderligere 10 minutter.

Bland creme fraiche, krydderier, tomatpasta med varmt vand og hæld leveren. Simmer dækket i 7 minutter efter kogning. Drys den færdige skål med friske urter.

En ideel sideskål er kogte kartofler.

Billede
Billede

Stewed gulerødder med hvide bønner

Især en sådan skål vil være efterspurgt under posten. Stew gulerødder med bønner er en meget tilfredsstillende skål rig på protein. Bønner kan bruges både hvide og røde. Der er ingen grundlæggende forskel.

Ingredienser:

  • Et halvt glas bønner;
  • 300 gram gulerødder;
  • 200 gram løg;
  • 2 spsk tomatpuré
  • En niveau teskefuld salt;
  • 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • En knivspids malet sort peber.

Sådan tilberedes stegt gulerødder med bønner trin for trin:

For at koge bønner hurtigt skal du blød dem i koldt vand. Det er ønskeligt i 12 timer. Det er endnu mere ønskeligt at skifte vand 3-4 gange under gennemblødning.

Tøm vandet, hæld kogende vand over, så bønnerne helt skjules. Tilsæt en halv teskefuld salt og kog i en og en halv time. En multikoger eller trykkoger er ideel til madlavning.

Skræl gulerødderne i terninger. Varm vegetabilsk olie i en kraftig stegepande og tilsæt hakkede gulerødder. Du skal ikke gnide det på et rivejern, skålen bliver anderledes. Sauter gulerødderne over medium varme i 5 minutter.

Skræl og skær terningen i løg. Steg med gulerødderne i 10 minutter.

Tøm vandet fra de kogte bønner, læg det i grøntsagerne. Tilsæt salt, peber, tomatpasta og krydderier. Rør, hæld 150 ml vand i. Dæk og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt hakkede urter og hvidløg et par minutter før madlavning.

Billede
Billede

Stewed gulerødder med løg og tomatpuré

En vidunderlig vegetabilsk side skål tilgængelig hele året rundt. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4 portioner.

Ingredienser:

  • 400 gram gulerødder;
  • 400 gram løg
  • 4 spsk raffineret vegetabilsk olie
  • 3 spsk tomatpuré;
  • En knivspids sukker;
  • Salt, koriander, malet sort peber - efter smag.

Sådan laver du en lækker sidefad af gulerødder og løg:

Skræl og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Varm olie i en kraftig stegepande og tilsæt revne gulerødder. Branden er lidt mindre end gennemsnittet. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil gulerødderne er ømme.

Skræl løgene og skær dem i små terninger. Placer med gulerødder, salt, tilsæt krydderier og steg i ca. 5 minutter mere. Opløs tomatpastaen og sukkeret i et halvt glas vand. Hæld den resulterende sauce i gulerødderne, omrør, reducer gassen og dæk panden. Kog, kog indtil væsken koger væk.

Stewed gulerødder med creme fraiche

Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4 portioner. Kalorieindholdet er 105 kcal pr. 100 gram.

Ingredienser:

  • 600 gram gulerødder;
  • 200 gram løg;
  • Et glas creme fraiche 15%;
  • En niveau teskefuld salt;
  • 20 gram frisk dild;
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • En halv teskefuld krydderier.

Madlavning stuvede gulerødder med creme fraiche:

Skræl løg og gulerødder. Skær løg i tynde kvartringe og steg i varm olie i 3 minutter. Tilsæt salt og krydderier, omrør. Skær gulerødderne i skiver og læg dem over løg.

Omrør, reducer gassen til et minimum, dæk til og lad det simre i 20 minutter.

Omrør, tilsæt creme fraiche, rør igen og luk låget.

Tidsindstillet yderligere 20 minutter. Skyl og hak frisk dild fint. Tilsæt gulerødder og rør. Luk låget, sluk for gassen. Lad det brygge i 5 minutter.

Serveres som en sideskål eller som en uafhængig skål.

Billede
Billede

Stewede gulerødder med svesker og honning

Ingredienserne er dimensioneret til 7 portioner.

Ingredienser:

  • 500 gram gulerødder;
  • 100 gram svesker
  • 100 gram rosiner;
  • 3 spiseskefulde honning;
  • 3 spiseskefulde sukker
  • 2 spsk vegetabilsk olie;
  • En halv teskefuld malet kanel;
  • 2 tsk citronsaft
  • En knivspids malet sort peber;
  • En knivspids salt.

Forberedelse:

Skyl svesker og rosiner grundigt og blød i kogende vand i en halv time før madlavning.

Skræl gulerødderne og skær dem i terninger på 5 mm. Kan skæres i strimler eller skiver.

Hæld olie i en tyndbundet gryde og steg gulerødderne over høj varme i 10 minutter. Du skal røre konstant.

Tilsæt svesker, rosiner, kanel og honning, rør om. Tilsæt peber og salt, fyld med vand, så det kun skjuler ingredienserne.

Når gulerødderne har kogt, skal du dække gryden og simre i en time.

Hæld citronsaften, tilsæt lidt gas og kog med låget åbent i yderligere 15 minutter.

Serveres varm.

Billede
Billede

Stewed gulerødder med tomater og koriander

Ingredienser til 3 portioner. Kalorieindhold pr. 100 gram - 92 kcal.

Ingredienser:

  • 500 gram gulerødder;
  • 250 gram løg
  • 1 stor tomat
  • En teskefuld malet koriander;
  • En teskefuld gurkemeje
  • 4 spiseskefulde smør;
  • Salt og sort peber efter smag.

En simpel opskrift på stuede gulerødder:

Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Smelt smøret i en stegepande og sautér løgene, indtil de er gyldenbrune.

Skær de skrællede gulerødder i skiver og tilsæt de stegte løg. Kog i yderligere 7 minutter, omrør lejlighedsvis. Fyld gulerødderne med vand, så de næppe dækker indholdet af gryden, dæk og lad dem simre i 30 minutter.

Lav et krydsformet snit på tomaten og nedsænk den i kogende vand i 30 sekunder. Skræl og mos med en blender. Hæld i gulerødder, salt, tilsæt krydderier og rør. Kog i yderligere 5 minutter uden låg, tilsæt varme til medium, dæk derefter og tag det af varmen. Lad det brygge i ca. 10 minutter. Server med friske urter.

Billede
Billede

Gulerødder stuet i mælk

Stewed gulerødder kan tilberedes som en sideskål eller som en uafhængig skål.

Ingredienser:

  • Et kilo gulerødder
  • 100 gram 20% creme fraiche;
  • 125 ml mælk
  • En spiseskefuld mel;
  • En spiseskefuld sukker;
  • En teskefuld salt;
  • En spiseskefuld citronsaft.

Trin for trin opskrift på stuvede gulerødder i mælk:

Vask gulerødderne godt, skræl og skær dem i tynde skiver.

Læg de hakkede gulerødder i en tunge bund eller gryde, og fordel dem jævnt.

Dæk med mælk. Bare rolig, hvis mælken ikke skjuler gulerodens overflade. Der er tilstrækkelig juice, når du stiger.

Tilsæt salt, sukker, citronsaft og smør. Omrør, luk låget.

Lad det simre i 40 minutter, omrør hvert 10. minut.

Sigt mel i en anden gryde og steg til lysebrun. Opløs creme fraiche i lidt vand, og hæld den derefter i melet i en tynd strøm under konstant omrøring. Hvis der dannes klumper, pisk blandingen med en blender.

Tilsæt gulerødder, rør om, tilsæt salt efter smag og kog i yderligere 5 minutter på medium varme.

Billede
Billede

Stewed gulerødder med grøntsager

Tilsæt courgette eller squash til de stuvede gulerødder.

Ingredienser:

  • Gulerødder - 300 gram;
  • Courgette - 300 gram;
  • 200 gram løg;
  • 3 spiseskefulde 20% creme fraiche;
  • 3 spiseskefulde majones
  • 2 teskefulde mel
  • 30 gram frisk dild;
  • 2 teskefulde humle-suneli;
  • Raffineret olie til stegning;
  • Salt efter smag.

Sådan gryderes gulerødder med grøntsager:

Skræl gulerødder og courgette. Hvis courgetterne er gamle, skal du fjerne frøene, de er allerede hårde. Frøene kan kun efterlades i mælke squash. Skær courgetter og gulerødder i terninger på 1 centimeter. Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe.

Opvarm olien i en kraftig stegepande. Steg først gulerødderne over høj varme i 8 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter løg og kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt courgetter og ca. 150 ml vand. Reducer gassen og læg låget på stegepanden. Lad det simre i 40 minutter.

Forbered saucen. Sigt hvedemel i en anden gryde og steg, indtil den er lysebrun. Tilsæt salt og humlehumle. Hæld vandet i en tynd strøm under konstant omrøring, så sauceens tykkelse er som en dej til pandekager. Tilsæt creme fraiche og mayonnaise, rør igen.

Tilsæt sauce til grøntsagerne, rør, tilsæt lidt gas og fortsæt madlavningen uden låg i 15 minutter.

Drys finhakket dild inden servering.

Stew gedde med gulerødder

Stewed gulerødder passer godt sammen med enhver fisk.

Ingredienser:

  • 2 gedder 600 gram hver;
  • 300 gram gulerødder;
  • 300 gram løg
  • 50 ml raffineret olie
  • 2 laurbærblade;
  • Salt efter smag;
  • Peber efter smag.

Sådan tilberedes gedder med gulerødder:

Rengør gedderne, skyl grundigt, afskær finner, hale og hoved. Skær i bøffer, der er 2 centimeter tykke.

Skræl og rasp gulerødderne. Skræl løgene og skær dem i små terninger.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og sautér løgene og gulerødderne over medium varme i 10 minutter.

Hæld et glas kogende vand i en stegepande med grøntsager. Sæt med salt, peber og laurbærblade. Placer gedderne. Reducer gassen og lad fisken simre, dækket, i 15 minutter. Åbn derefter låget, vend gedderne om. Du kan tilføje hvidløg, hvis du vil. Det skal rengøres og føres gennem en presse. Lad det simre i yderligere 15 minutter. Fjern derefter laurbærbladet, sluk for gassen, og lad fisken være tildækket i 5 minutter. Server med friske urter.

Anbefalede: