Er det nødvendigt
- - 350 g hvedebagerimel
- - 7 g tør gær
- - salt og malet sort peber
- - 1 spsk. l. olivenolie
- - 150 g revet mozzarella
- - 200 g tomatsauce
- - 2 små tomater, finhakket
- - 1 finhakket løg
- - 150 g revet parmesan
- - 150 g revet mozzarella
- - 150 g revet hård ost
- - noget tørre oregano
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel og gær i en stor skål, krydre med salt og peber; tilsæt gradvist smør og 200 ml varmt vand, ælt dejen. Ælt i 10 minutter. Anbring i en melet fad, dæk den og lad den hæve på et varmt sted i 1 time.
Trin 2
Ælt dejen igen. Rul på en melet overflade i en 30 cm cirkel og overfør den til et bageplade.
Trin 3
Hæld den revne mozzarella i en ring ca. 2 cm fra kanten. Fold over kanterne for at dække osten.
Trin 4
Forvarm ovnen til 220 ° C. Spred et tykt lag sauce over bunden, læg derefter tomater og løg ovenpå. Drys med tre typer ost, tør derefter oregano.
Trin 5
Bages i 12-15 minutter, indtil bunden er bagt og osten begynder at blive brun. Skær i portioner og server.
