En appetitlig vitaminret - kyllingestykker stegt med græskar i en duftende cremet sauce. Ideel til pasta eller ris, det tager mindre end en time at lave mad, friske tomater, salat kan bruges som dekoration.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 600 g kyllingelår
- - 500 g græskar
- - 1 glas fløde
- - 1 løg
- - 1/3 kop rosiner
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - dild eller persille, salt, peber, kyllingekrydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skær alt kødet fra kyllingelårene, og kassér huden eller lad den forberede bouillon til suppen. Steg kyllingestykkerne i en stegepande eller kasserolle i smør, og tilsæt den hakkede løg til det samme.
Trin 2
Skræl græskar, skåret i små terninger. Tilsæt krydderier og rosiner til kyllingen og løgene. Det er ikke nødvendigt at udelukke rosiner fra opskriften - det giver skålen en original smag, når den er kogt bliver den næsten usødet. Tag krydderier efter eget skøn: kanel, timian, humle-suneli osv. Gør det til din smag, du kan bruge en all-purpose kylling krydderier.
Trin 3
Sæt det hakkede græskar i kyllingen, dæk med et låg, lad det simre i cirka en halv time over svag varme. Hæld derefter fløde, salt og peber, bland grundigt, kog. I stedet for fløde kan du tilføje 1 glas mælk med 1 spiseskefuld mel. Kog skålen et par minutter mere.
Trin 4
Arranger den færdige skål på tallerkener, drys med friske urter på toppen - dild, persille eller grønne løg (du kan gøre alt på én gang). Kylling med græskar serveres varmt som andet kursus.
