Ovn kartofler med oksekød har en særlig smag og aroma. Selv en uerfarlig værtinde kan håndtere forberedelsen af denne enkle skål. Du kan tilberede det i en gryde eller i portioner.
Er det nødvendigt
-
- oksekødmasse 500 g;
- ghee 3 spsk skeer;
- kartofler 600 g;
- gulerødder 2 stk.
- løg 2 stk.
- Laurbærblad;
- persille;
- peber
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Vælg kød at lave mad. Den skal være frisk med et minimum af årer. Når du trykker fingeren på et stykke frisk oksekød, forsvinder den resulterende depression hurtigt. Du kan også bruge frossent oksekød til at forberede denne ret. I dette tilfælde skyl kødet med koldt vand inden kogning og læg det i en lukket beholder i 2-3 timer for at optø.
Trin 2
Vask kødet. Når vandet er drænet, skæres det i terninger på ca. 3 cm sider. Peber og salt.
Trin 3
Sæt smør i en velopvarmet stegepande. Tilsæt oksekødet, når det er varmt. Steg det over medium varme i 5-7 minutter under konstant omrøring.
Trin 4
Skræl kartofler, gulerødder og løg. Skær kartoflerne i terninger eller kiler; gulerødder - i strimler eller rist på et groft rivejern; løg - i halve ringe. Du kan tilføje blomkål, courgette, grønne bønner til denne skål. I dette tilfælde skal mængden af kartofler reduceres.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180-200 ° C. Anbring tilberedt kød og grøntsager i portioner. Hvis du kan lide mere fede fødevarer, skal du placere tyndt skåret bacon i bunden af gryderne, inden du lægger kødet i gryderne. Dæk med bouillon eller vand. Tilsæt sorte peberkorn, laurbærblade. Anbring lågene over opvasken. Sæt i ovnen.
Trin 6
Hvis du vil tilføje tomatpuré eller tomater, skal du tilføje, efter at kartoflerne er færdige. Fortynd tomatpastaen i lidt vand eller bouillon.
Trin 7
Efter halvanden time vil kartoflerne med oksekød være klar. Tilsæt hakket persille til hver servering, når du serverer.
