Hvordan Man Laver Oksekød Entrecote

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Oksekød Entrecote
Hvordan Man Laver Oksekød Entrecote

Video: Hvordan Man Laver Oksekød Entrecote

Video: Hvordan Man Laver Oksekød Entrecote
Video: How to Cook a Steak (Rib Eye/Entrecôte) | Americulinariska 2024, Marts
Anonim

Entrecote er interkostal oksekød stegt i en gryde. Denne kødret er utrolig velsmagende og meget tilfredsstillende, og den er let og enkel at tilberede.

Hvordan man laver oksekød entrecote
Hvordan man laver oksekød entrecote

Ingredienser:

  • Oksekød entrecote;
  • Salt;
  • Solsikkeolie.

Forberedelse:

  1. Først skal du vaske entrecotes grundigt. Derefter skal der på deres overflade foretages snit ikke meget dybt.
  2. Kødet skal saltes rigeligt, mens man prøver at få mere salt i nedskæringerne. Derefter skal entrecotes foldes i en dyb beholder, og ovenpå er de dækket med et låg, hvis størrelse skal være mindre end selve beholderen. Sæt undertrykkelsen ovenpå, pakket ind i en plastikpose.
  3. Sådan kød kan opbevares på et koldt sted, for eksempel i køleskabet, i flere dage. I det mindste skal du vente 5 timer på, at entrecotes er saltet grundigt. Hvis det er nødvendigt, skal du tørre det med servietter eller papirhåndklæder, inden du sender kødet til gryden.
  4. Sæt en stegepande i brand og tilsæt en lille mængde solsikkeolie. Entrecotes lægges kun til stegning, når olien er meget varm.
  5. Først skal kødet steges i et par minutter på den ene side og derefter på den anden, mens gryden ikke skal dækkes. Efter entrecoten skal du dække med et låg og bringe dem til fuld beredskab over svag varme. I dette tilfælde skal de afleveres fra tid til anden.
  6. Når kødet er steget, skal det fjernes fra gryden og placeres på servietter, så glasset får overskydende olie.

Server denne skål varm. Saltvand eller varm peber er perfekt som krydderur. Det vil også være ganske enkelt fremragende, hvis du tilbereder hirse pasta til entrecotes.

Anbefalede: