Ofte vokser enorme agurker i haven, som du ikke engang kan give slip på. og du spiser ikke alt, men det er en skam at smide det væk. For sparsomme husmødre og dem, der kan lide at lave noget velsmagende, er der en vej ud - en original snack på et par minutter. Du kan også lave denne skål fra enkle agurker og vælge de større.
Er det nødvendigt
- - 4-5 store agurker
- - 200 g krabbekød (krabbe pinde)
- - 3 stk. kartofler
- - 2 æg
- - 1 stor paprika
- - 2 tomater
- - 200 g mayonnaise
- - 50 g creme fraiche
- - 2 spsk. l. majs
- - greener til dekoration
- - krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Agurker skal vaskes og skrælles, hvis det ønskes. Skær dem derefter i længderetningen i to lige store halvdele. Fjern kernen med en ske og læg den skåret ned på et håndklæde, så overskydende juice kan dræne.
Trin 2
Kog ægget og de vaskede kartofler, afkøles og skæres i små terninger efter skrælning.
Trin 3
Skær krabbekød i små strimler. Skræl rød peber fra frøene, vask og finhak.
Trin 4
Rør den finhakkede mad i en stor skål. Bland mayonnaise og creme fraiche. Fyld den hakkede mad med den resulterende blanding.
Trin 5
Sæt krydret fyld med et lille dias i de skrællede agurkehalvdele. Pynt med urter, salat, mayonnaise og et stykke tomat.
