For mange mennesker er spinat forbundet med en uappetitlig grøn masse. Vrangforestilling!
Korrekt tilberedte greener med passende krydderier og tilsætningsstoffer er en rigtig glæde. Ligesom disse pandekager med fetaost og tørrede tomater.
Designet til 2 personer.
Vil tage fra værtinden: 30 minutter.
Produkter:
• Æg 60 gr.
• Mel 90 gr.
• Løg 150 gr.
• Mælk 250 ml.
• Salt.
• Olie 5 ml.
• Frisk spinat 100 gr.
• Tørrede tomater 35 gr.
• Fetaost 50 gr.
Hvordan man laver mad
• Kombiner alle de ingredienser, der udgør dejen: æg-mælkeblanding, mel, salt og smør. Tænd for mixeren, og arbejd på pandekagebasen i 15-14 minutter.
• Kog fire tynde pandekager i en varm stegepande, hvis størrelse skal svare til størrelsen på gryden.
• Finhak løg, rasp hvidløg. Steg alt sammen i smør. Dyp spinaten flere gange i en skål vand, skift derefter vandet, og gentag processen. Opbevar rene urter i en varmepande, indtil der opnås en blød pasta. Hak osten og tomaterne i terninger, og send dem derefter til spinat. Rør og peber.
• Anbring fyldet på hver pandekage og pakk det forsigtigt ind.
Et par minutter inden du sætter dig ned til bordet, læg pandekagerne i gryden og steg dem let igen. Absolut alle saucer og grøntsager er egnede til dem.
