Hvad Er Den Hurtigste Opskrift Til At Lave Brød

Indholdsfortegnelse:

Hvad Er Den Hurtigste Opskrift Til At Lave Brød
Hvad Er Den Hurtigste Opskrift Til At Lave Brød

Video: Hvad Er Den Hurtigste Opskrift Til At Lave Brød

Video: Hvad Er Den Hurtigste Opskrift Til At Lave Brød
Video: SURDEJSBRØD | BEGYNDER OPSKRIFT | Lær at lav dette smukke brød i hånden | Bag med surdej 2024, Marts
Anonim

Derhjemme tager processen med at lave brød cirka 5-8 timer. Du kan dog reducere tiden betydeligt ved at kende opskriften på hurtig hjemmelavet brød.

forno-lastro-perfecta
forno-lastro-perfecta

På bare 2, 5 timer kan du få hjemmelavet brød med en frisk aroma og øm pulp. Opskriften på hjemmelavet instant brød er tilgængelig selv for en nybegynder.

Hvad du har brug for for at lave dejen

Hvordan hjemmelavet brød viser sig afhænger i høj grad af den korrekte tilberedning af dejen. Det vil kræve følgende komponenter: - 500 ml destilleret vand;

- 1 spsk. l. tør bagegær;

- 2-3 spsk. l. smør;

- 3-4 spsk. l. melis;

- 70 g vegetabilsk olie

- 1 spsk. l. salt;

- 4, 5 spsk. hvedemel.

Hvedemel skal først sigtes. Smørret skal have stuetemperatur. I stedet for destilleret vand kan du bruge ledningsvand, kun kogt og afkølet.

Fremstilling af brød: en trin for trin opskrift

Hæld vand i en gryde og læg beholderen på komfuret over medium varme. Varm vandet op til 30-35 grader. I for varmt vand vil gæren dø, og hjemmelavet brød stiger ikke.

Hæld varmt vand i en blandeskål og opløs granuleret sukker i den. Tilsæt tør gær til en skål. Rør indholdet, og lad gæren svulme op i ca. 10 minutter. På dette tidspunkt skal beholderen være et varmt sted, for eksempel ved siden af en radiator eller en tændt komfur. Inden for 10 minutter skal gæren hæve sig over vandet i et lille blødt hoved.

Hæld et glas hvedemel sigtet gennem en fin sigte i en skål. Tilsæt blødgjort smør og salt. Ælt dejen, tilsæt gradvist mel. Til dejen skal du bruge ca. 4 glas mel, og resten er nødvendig til blanding.

Den færdige dej har en klæbrig konsistens. Rul den ind i en kugle og pensl overfladen med lidt vegetabilsk olie. Overfør dejen til en dyb skål og dæk med plastfolie og et håndklæde.

Anbring beholderen på et varmt sted i 40 minutter. I løbet af denne periode skal dejen øges 4-5 gange. Når du har smurt dine hænder med vegetabilsk olie, skal du lave et hul i dejen, hvorigennem den akkumulerede kuldioxid vil slippe ud. Ælt derefter dejen igen, tilsæt om nødvendigt mel. For tæt dej ødelægger brødets kvalitet.

Del dejen i to dele og fyld formene smurt med vegetabilsk olie med dem. I formene skal dejen stå i yderligere 40 minutter på et varmt sted. I løbet af denne tid skal den stige mindst 10 centimeter over kanten af formen.

Bages brød i en ovn, der er forvarmet til 220-230 grader. Bagningstiden er 35-40 minutter.

Anbefalede: