Lækker kage lavet af delikat svampekage med let fløde og frugtgelé, som ikke efterlader ligegyldig nogen sød elsker.
Er det nødvendigt
- - 8 æg
- - 435 g sukker
- - 220 g mel
- - 35 g majsstivelse
- - 110 g hvid chokolade
- - 65 ml kondenseret mælk
- - 210 g flødeost
- - 760 g nektariner
- - 240 g mango
- - 25 g agar-agar.
Instruktioner
Trin 1
Bland æg og halvt sukker i en dyb skål. Slå dem derefter grundigt med en blender i ca. 25 minutter. Som et resultat skal der opnås en let luftmasse, som er steget i volumen ca. tre gange.
Trin 2
Derefter er det nødvendigt at hælde mel, stivelse i denne blanding og omrøre grundigt, så der opnås en homogen masse.
Trin 3
Smør bagepladen grundigt, hæld den kogte dej i den, og bage kiks i en opvarmet ovn i ca. 25 minutter ved en temperatur, der ikke overstiger 190 grader.
Trin 4
Smelt chokoladen i en separat skål, tilsæt derefter kondenseret mælk til den, lad blandingen køle af og læg den hakkede flødeost i den, bland alt grundigt.
Trin 5
Sug agaragar i blødt vand i ca. 35 minutter. På dette tidspunkt hæld vand i en anden gryde, tilsæt sukker til det, kog og fortsæt med at lave mad i ca. 13 minutter. Tilsæt derefter agar-agar, og lad derefter simre i yderligere 8 minutter.
Trin 6
Vask nektariner og mango, skræl, hak fint og læg i en gryde med sirup. Derefter skal du fortsætte med at koge dem i yderligere 6 minutter, derefter slukke for varmen og afkøle den færdige gelé.
Trin 7
Skær den bagte kiks i to kager. Sæt først en kage i bunden af en speciel delt form, spred den med smørcreme, læg derefter den anden færdige kage på den og hæld frugtgelé på den.
Trin 8
Sæt den færdige kage i køleskabet i ca. 5 timer.
