Du er sandsynligvis vant til, at kålruller nødvendigvis skal være sammen med kød. Men ikke altid. Her er den originale opskrift på fyldte kålruller med kartofler og ost. De er lækre.
Er det nødvendigt
- - kålhoved
- - 5 mellemstore kartofler
- - 100 g ost
- - 2 løg
- - 80 g creme fraiche
- - 50 g mælk
- - en teskefuld mel
- - vegetabilsk olie
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i strimler og steg i vegetabilsk olie.
Trin 2
Skræl kartofler og kog i saltet vand. Tør de stadig ukølede knolde gennem en sigte. Hæld den opvarmede mælk i og stegte løg. Bland alt.
Trin 3
Skyl hele kålhovedet og kog i 5 minutter. Afkøles og skilles ad, slå de fortykkede steder på bladene af med en kulinarisk hammer.
Trin 4
Spred fyldet over bladene og pakk det ind i en konvolut.
Trin 5
Til saucen, steg melet i smør, tilsæt creme fraiche og kog i 3 minutter. Anbring kålrullerne i en form, hæld saucen over og drys med revet ost. Sæt i ovnen i 10 minutter.
