Opskrift På En Festlig Salat Med Kaviar Og Skaldyr

Opskrift På En Festlig Salat Med Kaviar Og Skaldyr
Opskrift På En Festlig Salat Med Kaviar Og Skaldyr

Video: Opskrift På En Festlig Salat Med Kaviar Og Skaldyr

Video: Opskrift På En Festlig Salat Med Kaviar Og Skaldyr
Video: Opskrift: Hellefisk med asiatisk salat 2024, Marts
Anonim

Salat med kaviar og fisk og skaldyr er en lækker skål, der perfekt kan dekorere et festbord. Rejer, blæksprutter og rød kaviar salat har en lys smag, der perfekt suppleres med oliven og urter.

Opskrift på en festlig salat med kaviar og skaldyr
Opskrift på en festlig salat med kaviar og skaldyr

Fisk og skaldyr er et ægte lager af protein og jod såvel som vitaminer, mineraler og aminosyrer. Fiskeretter er altid udsøgte og har en unik smag. Den festlige salat med rød kaviar, rejer og dåse blæksprutte har de samme fordele.

Fisk og skaldyr er meget udbredt i japanske, franske, italienske og spanske retter. De mest berømte skaldyrsretter er sushi, bouillabaisse, paella, pasta og pizza.

For at forberede en festlig salat med kaviar og fisk og skaldyr skal du bruge: 300 g friskfrossen reje, 240 g blæksprutte på dåse, 5 kyllingæg, 140 g rød kaviar, mayonnaise, 1 vagteleæg, pitted oliven, frisk persille, frisk dild, salt efter smag.

Laksefiskproduktet er nyttigt til anæmi. Også rød kaviar anbefales ofte at blive spist af gravide og ammende kvinder, børn, der har brug for forbedret ernæring.

For at forberede en salat med fisk og skaldyr og kaviar skal du først forberede rejerne. Tag en gryde og hæld koldt vand i den. Sæt med salt, tilsæt løveblad og sorte peberkorn, hvis det ønskes. Sæt gryden i brand, kog vandet. Dyp den frosne reje i en beholder på kogetidspunktet. Du vil se, at rejer næsten straks begynder at skifte farve fra grå til lyserød. Kog rejerne i 3-4 minutter.

Når rejen er færdig, skal du fjerne gryden fra varmen og dræne vandet. Skræl skaldyr af skaldyr, husk at fjerne tarmvenen på ryggen fra hver reje. Anbring ingrediensen i en separat skål.

Tag en dåse dåse blæksprutte og dræn al væsken fra den. Placer blæksprutte på et skærebræt og skær dem i strimler. Du kan også bruge til at fremstille salat og frisk blæksprutte. Tag fileten og kog den i kogende saltvand, og skær den derefter på samme måde.

Kog kyllingæg og vagteleæg, indtil de er ømme. I kyllingæg skal du adskille de hvide fra æggeblommer og rive dem separat på et fint rivejern. Efterlad vagtelæg til at dekorere salaten, det symboliserer havperlen. Nu hvor alle ingredienserne er klar, kan du begynde at forme lagene af din feriesalat.

Tag en dejlig salatskål. Sæt den hakkede blæksprutte i den, drys dem generøst med revet æggeblomme, vand forsigtigt overfladen og pensl med en tilstrækkelig mængde mayonnaise. Tilsæt derefter halvdelen af rejer, æggehvide og pensl igen med mayonnaise. Placer den røde kaviar oven på den skællede salat. Pynt salatskålens sider med rejer og oliven. Placer oliven nær rejerne. Anbring et vagtelæg i midten af salaten, læg friske persilleblade omkring det. Pynt med dild, hvis det ønskes.

Festlig salat med kaviar og skaldyr er klar! Server det ved at skære det i portioner.

Anbefalede: