Hvordan laver man kyllingemave? De koges normalt og stuves med gulerødder og løg. Men skålen kan vise sig at være meget mere interessant, hvis du tilføjer en række grøntsager og bacon til den. I dette tilfælde bliver kyllingemaven saftig og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - afskallede kyllingemave 1 kg
- - bacon 200 g
- - peberfrugt 200 g
- - tomater 300 g
- - chili peber 1 stk.
- - vegetabilsk olie
- - greener
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl maven godt og kog indtil de er ømme, hvilket tager 40-45 minutter. Vandet skal saltes.
Trin 2
Kogte maver skal afkøles og skæres derefter i mellemstore tynde skiver.
Trin 3
Skær løg, peber og bacon i strimler.
Trin 4
Hak tomaterne fint.
Trin 5
Fjern frø fra chili peber og skær dem i tynde strimler.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie i mængden af to spiseskefulde i panden. Steg løgene indtil de er gennemsigtige, hvilket tager et par minutter.
Trin 7
Tilsæt bacon og fortsæt med at stege det med løg i ca. 5 minutter.
Trin 8
Tilsæt paprika i skålen og steg i 3-5 minutter. Tilsæt derefter tomaterne og steg i ca. 5 minutter.
Trin 9
Tilsæt chili peber og mave til grøntsager og bacon. Bland ingredienserne i en stegepande, tilsæt sojasovs efter smag (et par spiseskefulde er nok) og lidt vand. Lad skålen simre under et lukket låg i 15 minutter.
Trin 10
Næsten enhver sideskål passer til maven. Under servering kan fadet drysses med grønne løg eller andre hakkede urter.
