Fiskekager er ikke kun lækre, men også sunde. Her er en opskrift til at lave fiskekoteletter uden at bruge brød.
Er det nødvendigt
- • ½ kg pollockfilet;
- • 1 spiseskefuld majsstivelse
- • 10 g hvide og sorte sesamfrø;
- • lugtfri solsikkeolie;
- • sort peber og salt;
- • brødkrummer;
- • 1 løghoved;
- • 50 g hvedemel;
- • en lille flok grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Fiskefilet skal skylles grundigt og tørres derefter med papirhåndklæder eller servietter. Derefter skal pollockfileten skæres i ikke meget store stykker ved hjælp af en skarp kniv.
Trin 2
Skallene skal fjernes fra løg og skylles grundigt i rindende vand. Derefter skal du bruge en skarp kniv til at skære løg i små stykker. Den hakkede løg skal blandes med fiskefilet, og derefter skal den resulterende blanding være peber og salt.
Trin 3
Vask de grønne løg grundigt, vent på, at vandet løber ud, og hak derefter fint. Derefter skal grønne løg blandes med pollockfilet.
Trin 4
Tilsæt derefter den krævede mængde majsstivelse til fisken "hakket" og rør gradvist hvedemelet ind. Alt skal blandes godt, og derefter skal der dannes koteletter. De skal være små og runde.
Trin 5
Derefter skal de resulterende koteletter rulles i brødkrummer. Men det skal huskes, at kiks skal være øverst og nederst på koteletten.
Trin 6
Kast hvide og sorte sesamfrø i en lille, bred kop. I den resulterende blanding skal du kun rulle siderne af fiskekagen. Som et resultat får du meget smukke og lækre koteletter.
Trin 7
Hæld lidt solsikkeolie i en stegepande og læg den på en varm komfur. Steg koteletterne på hver side i 2 minutter, indtil de er gyldenbrune, derefter aftager ilden, gryden er tæt dækket, og koteletterne stuves, indtil de er møre i ca. 7 minutter.
Trin 8
Klar koteletter kan serveres med absolut enhver sideskål. De er lækre både varme og kolde.
