For at forkæle dine gæster eller din familie kan du lave din egen cottage cheese dessert. Det behøver ikke at bages, og ingredienserne er bredt tilgængelige. En sådan delikatesse vil ikke skade figuren, men tværtimod vil det være nyttigt for alle, inklusive børn.
For at forberede desserten har du brug for:
- hytteost 0, 4 kg;
- creme fraiche - 0,25 kg;
- banan 2-3 stk;
- chokolade - 50 g
- mælk - 300 ml;
- sukker - 1 glas
- vaniljesukker - 2 spsk;
- vanillin - 20 g.
Hæld 800-100 ml kold mælk med vanillin og lad den svulme i 1-2 timer. Det er bedst at gøre dette i en lille gryde eller metalskål. Når tiden er gået, skal du anbringe beholderen på svag varme og varme, indtil gelatinen er helt smeltet. Rør blandingen konstant og lad den ikke koge. Hæld granuleret sukker og vaniljesukker i varm mælk og lad det simre, indtil sukkerkrystallerne opløses.
Gnid cottage cheese gennem en sigte, eller før den gennem en kødkværn, tilsæt creme fraiche til den og slå med en mixer, indtil den er glat. Hæld mælk med gelatine og sukker i en skål, bland alt grundigt, og del derefter ostemasse i to lige store dele.
Smelt mørk (mælk, men ikke hvid) chokolade i et vandbad, lad den køle lidt og hæld den i en af ostemassens dele.
Afkøl enhver bageplade i fryseren, læg den hvide del i den og læg den i køleskabet i 30-40 minutter.
Skær bananer (2 stk.) I længderetningen i 2-3 dele, læg den tredje til side.
Sæt bananstrimler på den afkølede ostemasse og fyld med chokoladeblanding. Vi sætter i køleskabet natten over, fjern det derefter forsigtigt på en flad plade og dekorere med en banan, skåret i skiver.