Denne version af hjemmelavet pizza er lavet ikke på almindelig gærdej, men på ostemasseeg, takket være hvilken basen er meget øm. En usædvanlig ingrediens til pizza - soltørrede tomater tilføjer smagen til skålen.
Er det nødvendigt
- • 250 g naturlig hytteost;
- • 1 glas mel (hvede);
- • 2 æg;
- • ½ tsk fint salt;
- • 1 spsk sukker;
- • ¼ teskefuld bagepulver;
- • 3 spiseskefulde tomatsauce;
- • 250 g salami;
- • 1 lille løg;
- • 250 g friske svampe
- • 150 g soltørrede tomater;
- • 180 g ost (hårde sorter);
- • 1 spsk mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Læg naturlig hytteost i enhver dyb beholder, tilsæt salt, tilsæt sukker, kør et par kyllingæg i, tilsæt hvedemel (det anbefales at sigtes gennem en sigte eller sigte, når du lægger den). Sluk bagepulver med en dråbe eddike, og tilsæt derefter i beholderen.
Trin 2
Bland alle ingredienserne grundigt og ælt ostemasse i processen. Giv det en sfærisk form. Efterlad den færdige dej på bordet, dæk med en ren klud eller vaffelhåndklæde.
Trin 3
Vask friske champignoner, fjern defekte pletter, skåret i skiver. Skræl løg og hak fint.
Trin 4
Varm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i (ca. 4 spsk), læg hakket løg, steg det i et par minutter, tilsæt derefter alle de hakkede svampe, bland og steg, indtil svampene er fuldt kogte.
Trin 5
Salami kan skæres vilkårligt: i cirkler, halvcirkler eller tynde strimler. Det er bedre at tage hård ost til pulverisering, riv den på et groft rivejern.
Trin 6
Smør et bredt fladt bageplade med olie. Rul ostemasse dejen i et tyndt lag og fordel jævnt over hele bagepladen.
Trin 7
Bland tomatsauce og mayonnaise i en lille kosushka (proportioner er angivet på opskriftlisten). Pensl hele overfladen af pizzabasen med tomat-mayonnaise-blandingen.
Trin 8
Sæt påfyldningen efter tur (jævnt fordelt over hele bunden): pølse, stegte champignoner, soltørrede tomater og drys alt med ost. Hvis du kan lide meget ost i din pizza, kan du rive mere af den, end det er angivet i opskriften.
Trin 9
Anbring pizzaen i ovnen og bag den til den er øm.
