Hvordan Man Laver Mexicanske Tortillas Forretter

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Mexicanske Tortillas Forretter
Hvordan Man Laver Mexicanske Tortillas Forretter

Video: Hvordan Man Laver Mexicanske Tortillas Forretter

Video: Hvordan Man Laver Mexicanske Tortillas Forretter
Video: РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША - Простой Рецепт Вкусной Закуски | Лаваш с Начинкой Рецепт| Tortilla Wraps Recipe 2024, Marts
Anonim

Tortillaer (eller tortillas) er populære bløde mexicanske tortillas, der kan fyldes med en række forskellige kød-, bønne-, grøntsags- og ostefyldninger og rulles eller rulles op. Resultatet er snacks såsom burritos, quesadillas, enchilada eller chimichangi. Tortillakager kan laves derhjemme - det er et øjeblik.

Hvordan man laver mexicanske tortillas forretter
Hvordan man laver mexicanske tortillas forretter

Hjemmelavede tortillas

Ingredienser:

  • 1 kop hvedemel
  • 1/4 kop drikkevand
  • 25 g smør
  • en knivspids fint salt
  • en knivspids karry og ingefær.

Forberedelse:

1. Sigt hvedemelet gennem en køkken sigte med en høj på en arbejdsflade eller i en skål. Tilsæt krydderier (valgfri, du behøver ikke tilføje) og smeltet smør. Slib derefter alle komponenter til en krummetilstand. Hæld varmt kogt vand i en tynd strøm, rør dejen på dette tidspunkt. Hæld ikke alt vand på én gang, ellers kan konsistensen være for flydende. Ælt blød blød dej. Vand til dette kan kræve lidt mindre eller omvendt mere.

2. Ælt tortilladejen med dine hænder, dæk med et rent papirhåndklæde fugtet med vand og lad det stå i 10 minutter. Overfør til en arbejdsflade og del den i 6 stykker. Rul hvert stykke i en tynd rund pandekage på en overflade bestøvet med hvedemel.

3. Forvarm en stegepande uden olie. Sæt kagen på en tør, varm skål og steg den over medium varme, indtil der vises bobler på overfladen. Vend tortillaen nu med en spatel, og steg den på den anden side, indtil den er øm. Tortillaer stege hurtigt, så hold dig tæt på komfuret.

Tip: For at gøre kagerne jævne, læg en plade ovenpå og skær den med en kniv langs konturen, mens du ruller dejen ud

Billede
Billede

Tortillaer med kylling og grøntsager

Ingredienser:

  • 2 tortillas
  • 2 kyllingefilet;
  • 2 tomater;
  • 1 sød peberfrugt
  • 1 lille hvid og 1 rødløg;
  • 125 g mozzarellaost;
  • salt, friskmalet peber;
  • vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Frøfri peberhalvdeler, pakkes ind i kogefolie og bages i ovnen i 20 minutter. Fjern folien og skyl peberfrugterne og skær dem i strimler. Hak osten og andre grøntsager op.

2. Kog kyllingen i saltet vand, steg derefter i en gryde, indtil den rødmer, drys med krydderier og skær den i små stykker. Spred kylling, grøntsager og osteskiver på halvdelen af fladbrødet. Fold kagen halvt. Gør det samme med den anden kage og resten af fyldet.

3. Varm solsikkeolie i en stegepande, placer begge tortillas og steg, indtil der kommer en rødme, først på den ene side og derefter på den anden. Skær i kiler og server det varmt.

Billede
Billede

Burrito med kylling og grøntsager

Ingredienser:

  • 4 tortillas
  • 150 g kyllingefilet
  • 2 hvide løg;
  • 1 paprika
  • 1/2 dåse dåse majs
  • 150 g tomater i deres egen juice;
  • 4 fed hvidløg;
  • revet ost;
  • salt, peber blanding;
  • vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Hak løg i ringe og hak peber i strimler. Steg lidt i olie. Steg filetstrimlerne separat. Rør grøntsager ind og opvarm igen. Krydre, rør tomater og hakket hvidløg ind. Kog over ilden, indtil væsken fordamper lidt, og tilsæt majsen.

2. Læg fyld på et varmt fladbrød, hvis du ønsker det, kan du smøre overfladen med en varm sauce. Spred fyldet over tortillaen og drys med revet ost. Rul nu kanterne af tortillaen op og rul den ind i et rør. Gør det samme med resten af fyldet og tortillas. Serveres varm.

Anbefalede: