Bortsog er en mongolsk skål, som er en simpel dej skåret i små stykker, der steges i olie eller bages i ovnen. Disse er en slags cookie, der kan smage salt eller sødlig. Bortsog serveres med en særlig mongolsk te, suu tei tsai, og denne skål er en af de mest brugt af mongolerne i hverdagen.
Er det nødvendigt
- - mel - 250 g;
- - mælk - 100 ml;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk;
- - sukker - 1 spsk
- - salt - 0, 3 - 1 l.;
- - sodavand - 0,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Det tager ikke meget tid eller komplicerede ingredienser at forberede dejen til barzog. Bland bare hvedemel med sukker, salt og sodavand, mens du tager salt i en mængde bestemt af personlig præference, afhængigt af det ønskede resultat: cookies kan vise sig at være salte eller sødme i smagen.
Trin 2
Tilsæt vegetabilsk olie og mælk til en tør blanding bestående af mel, salt, sodavand og granuleret sukker. Jo fadere mælken er, jo smagere bliver cookies.
Vegetabilsk olie kan erstattes med smør under hensyntagen til behovet for at smelte det på forhånd.
Trin 3
Ælt en stiv dej. Tid til blanding af komponenterne i tilfælde af denne særlige dej er ikke påkrævet, du kan straks efter blanding fortsætte til
dannelsen af produkter. For at gøre dette skal du rulle en pølse med en diameter på 2-3 cm og skære den i 30-32 stykker.
Trin 4
Læg dejstykkerne på et fladt bageplade og bages i ovnen ved 150 grader i 30 minutter. Det skal huskes, at bortsog-cookies øges betydeligt under bagning, og lad derfor en tilstrækkelig stor afstand mellem stykkerne, når dejen spredes på et bageplade.
Afkøl de færdige mongolske bortsog-cookies inden servering.
