Chow mein er en berømt kinesisk skål med nudler, kød og grøntsager. Denne skål vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglad!
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 375 g ægnudler
- - 2 spsk. l. solsikkeolie
- 2 grønne chili peber, finhakket, frøfri
- - 1 fed hvidløg, tyndt hakket
- - 125 g mini majskolber, halveret
- - 150 g grønne bønner, skåret i stykker på 5 cm
- - 2 gulerødder, tyndt skåret
- - 3 selleristængler, hakket i tynde strimler
- - 1/2 agurk, skåret i tynde strimler
- - 4 hakkede unge løg med urter + hakkede grønne løg til servering
- - 1 hakket skrællet peberfrugt
- - 3 spsk. l. soya sovs
- - 1 spsk. l. risvin eller tør sherry
Instruktioner
Trin 1
Kog nudlerne i henhold til instruktionerne på pakken. Kast en dørslag og sæt den til side.
Trin 2
Varm olie i en wok eller en stor stegepande og tilsæt chili og hvidløg. Kog i 30 sekunder, tilsæt derefter majs og bønner. Kog i 2 minutter.
Trin 3
Tilsæt gulerødder, selleri, agurk, løg og paprika, steg i 2-3 minutter.
Trin 4
Tilsæt sojasovs, vin og nudler. Rør godt og opvarm. Overfør til opvarmede plader og pynt med finhakket grønne løg.
God appetit!
