Lys orange havtorn har en unik sur smag. Den er rig på naturlige olier og vitaminer; du kan fremstille lækker gelé, gelé, konserves og syltetøj fra den. Smagfulde havtornemner kan opbevares om vinteren eller indtages umiddelbart efter tilberedningen - deres smag er under alle omstændigheder bedst.
Er det nødvendigt
-
- Havtorn kyss:
- 800 g havtorn;
- 1 kop sukker
- 2 spsk kartoffelstivelse;
- vand.
- Havtorn gelé:
- 1 kg havtorn;
- 900 g sukker.
- Havtorn syltetøj:
- 1, 5 kopper sukker;
- 1 glas vand
- 800 g havtorn.
Instruktioner
Trin 1
Du kan tilberede lækker vitamingelé fra friske eller frosne bær. Vask og tør havtornet ved at drysse det på et rent håndklæde. Læg bærene i et dørslag foret med gaze, og knus dem med en knus eller ske, og press saften ud. Klem papirmassen og læg den i en dyb gryde.
Trin 2
Hæld vand i en gryde. Kog pomaceen på moderat varme. Når væsken bliver orange, skal du afkøle den lidt, sil den og kog den igen. Hæld den pressede havtornsaft i den varme væske og tilsæt sukker. Rør, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld stivelse i et glas og fyld det med koldt vand under omrøring. Hæld stivelsesblandingen i geléen, omrør konstant, og fjern gryden fra varmen. Hæld varm drikke i glas og afkøling til stuetemperatur.
Trin 3
Lækker opbevaring kan forberedes til langvarig opbevaring.
Trin 4
En anden mulighed for havtornemner er marmelade. Kog sukker og vand sirup. Læg rene og tørre havtornbær i en gryde og dæk dem med varm sirup. Lad blandingen sidde i tre timer, og læg gryden på en forvarmet komfur. Kog bærene i 10-15 minutter, fjern det fra varmen og lad det stå i endnu en halv time. Sæt gryden på varmen igen, kog og lad blandingen simre i 10 minutter. Hæld den færdige marmelade i steriliserede krukker og dæk med låg af glas eller plast.
